Если бананы некрупные, лучше взять два, а если нет бананов, можно добавить в тесто полстакана апельсинового сока и немного апельсиновой цедры. Маффины вообще допускают немного вольное обращение с

Юлия Высоцкая

25 февраля 2017

Рецепт от юлии высоцкой

Вишневый пирог-перевертыш

Такое тесто трудно испортить, оно получается нежным и воздушным, как в шарлотке, я иногда делаю из него не большой пирог, а маленькие кексы. Миндаль дает ореховую ноту, которая будет хорошо работать в

Юлия Высоцкая

17 октября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кексы на овсяном молоке с джемом

Поверьте, и выпечка может быть полезной, как, например, эти кексы — здесь нет сливочного масла, мало сахара, а молоко используется растительное! Вместо ванили подойдут другие яркие специи, например

Юлия Высоцкая

17 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Кекс «Черный лес»

Торт «Черный лес» — настоящий шедевр кулинарного искусства, но если хочется сочетания вишни с шоколадом и чудесным кремом без многочасовой работы, то можно приготовить не торт, а вот такой кекс.

Юлия Высоцкая

23 января 2021

Торт "Белое на темном"

Victoria

26 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Бисквит: http://www.edimdoma.ru/recipes/35259

Крем:

Сливки 35% - 200 мл

Сахар (по вкусу)

Белый шоколад - 200 г

Безе:

2 белка

сахар - 200 г.

ванильный сахар - 2 ч.л.

Глазурь:

Темный шоколад - 200 г

сливочное масло - 100 г

Пропитка 1:

коньяк - 2 ст.л.

сахар - 2 ст.л.

вода - 3 ст.л.

Пропитка 2:

Сироп вишневого варенья

Вода

Для украшения:

шоколад

безе

сливки 35%

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Выпекаем бисквит по указанному рецепту. У меня получился 1 побольше, который я и разрезала на 2 части. 2-ой же бисквит из оставшегося теста пошёл на оформление. После того, как наш бисквит остыл, мы пропитываем его коньячным сиропом (коньяк+ сахар+ вода).

На весь экран

# шаг 2/11

Готовим пропитку №2 (вода+ вишнёвый сироп от варенья).

На весь экран

# шаг 3/11

Бисквит, что мы испекли из оставшегося теста ломаем на кусочки и пропитываем хорошенько!!! вишнёвым сиропчиком. Оставляем.

На весь экран

# шаг 4/11

Выпекаем безе. Взбить белки с сахаром и ванильным сахаром до устойчивых пиков. Выкладываем массу на лист и выпекаем 2 часа при 80 градусах.

На весь экран

# шаг 5/11

Для крема на водяной бане топим белый шоколад. Сливки хорошо взбить и когда шоколад немного остынет добавляем его к сливкам. Перемешиваем и ставим массу в холодильник.

На весь экран

# шаг 6/11

Нижний бисквит покрываем кремом.

На весь экран

# шаг 7/11

Часть безе ломаем на мелкие кусочки и посыпаем поверх крема.

На весь экран

# шаг 8/11

Бисквит, что мы разломали и пропитали вишнёвым сиропом укладываем сверху. Напомню, он должен быть достаточно влажным, но не мокрым.

На весь экран

# шаг 9/11

Снова безе и крем.

На весь экран

# шаг 10/11

Сверху кладём верхнюю часть торта. Для глазури на водяной бане растопить тёмный шоколад и когда он остынет вводим в него размягчённое сливочное масло. Хорошо размешиваем и ставим в холодильник минут на 30. Затем обмазываем наш тортик и оформляем по желанию.

На весь экран

# шаг 11/11

Приятного аппетита! :)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Самса с сыром для ленивых

Есть замечательные пирожки из слоеного теста, называемые самсой. В одном кафе мне очень нравится самса с сыром. Они имеют необычную форму для самсы, напоминающие скорее пирожки из МакДональдса, т.е

leo1970

21 ноября 2011

Рецепты

Татарские перемячи

Перемячи будут еще более сочными, если добавите в фарш немного сливочного масла или мелко нарезанного сала. Также можно использовать смесь разных видов мяса для более насыщенного вкуса.

София, ИИ-автор

23 января 2025

Рецепты

Сладкие булочки из дрожжевого теста

Пышка

28 октября 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Морковный кекс с грецкими орехами, шафраном и кремом из маскарпоне

На мой взгляд, в морковном кексе лучше всего работают грецкие орехи, но можно поэкспериментировать и с миндалем или с фундуком, только обязательно сначала запечь их в духовке. Если у вас есть

Юлия Высоцкая

23 ноября 2024

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)