НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Клубника в шампанском

Вместо мелкого сахара можно взять сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

23 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Панфорте

Юлия Высоцкая

18 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Летний десерт «Ягодная шутка»

Дамские пальчики можно заменить любым другим печеньем или бисквитом, ароматный алкоголь тоже берите любой. Йогурт хорош тем, что он легкий, но сюда пойдет и протертый через сито творог, и сметана той

Юлия Высоцкая

06 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Крамбл с малиной

Фрукты берите по своему вкусу, ягоды тоже подойдут любые, даже замороженные. Вместо овсяных можно взять хлопья «4 злака», но и в этом случае часть из них надо обязательно измельчить. Запекать крамбл

Юлия Высоцкая

23 июня 2015

Шоколадно-лаймовый торт с хурмой "Взгляд Циклопа"

Любовь~♥

02 декабря 2012

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Влюбленный Циклоп:-))) Просто захотелось повеселить своих близких))) Все началось именно с этих умопомрачительных выпученных глаз! Почему-то я их сразу представила украшением десерта)))Затем был сооружен сам торт....из тех продуктов, которые нашлись в холодильнике: спелая хурма, лайм, сыр Маскарпоне и темный шоколад. Получился шоколадно-лаймовый торт с хурмой и смешными глазами...кстати, очень вкусный, нежный, легкий и освежающий, благодаря верхнему фруктовому слою. Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Хурма спелая - 2 шт

Сыр десертный (Маскарпоне) - 500 г

Лайм - 0,5 - 1 шт (по вкусу)

Шоколад темный - 100 г

Печенье (пальчики Савоярди) - 34 шт

Желтки куриных яиц - 2 шт

Сливки (10%) - 6 ст. л.

Сахарная пудра - 6 ст. л.

Сок фруктовый (любой желтого цвета) - 200 гр

Желатин - 6 пластинок (11 грамм)

Коньяк (бренди, ликер) - 2 ст. л.

Кофе эспрессо - 250 мл

Сахар - 3 ч. л.

------------------------------

Для украшения:

мармелад в виде глаз и др.

__________________

Для 1 глаза:

творог мягкий сладкий - 3 ч.л.

сок (у меня мультифрут) - 2 ч.л.

шоколад темный - на кончике ножа

желатин - 4 гр

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Куриные желтки взбить миксером добела...добавить сыр Маскарпоне и продолжить взбивание. Если сыр очень густой, то можно добавить сливки примерно 3 ст.л. Полученную массу разделить на 2 части: для шоколадного крема и лаймового...

На весь экран

# шаг 2/15

Готовим шоколадный крем: растопить на водяной бане шоколад с добавлением 3 ст.л. сливок и 2 ст.л. коньяка (можно и без него)...Остудить шоколад и добавить в сырную массу...все взбить миксером

На весь экран

# шаг 3/15

Готовим лаймовый крем: добавить в сырную массу цедру и сок лайма, ванилин, сахарную пудру (3 ст.л.). Все взбить миксером

На весь экран

# шаг 4/15

Сварить кофе, добавить в него сахар (3 ч.л.), перемешать и остудить

На весь экран

# шаг 5/15

Собираем торт...Печенье, по одному обмакивая в кофе, выложить в один слой в разъемную форму. Сверху нанести шоколадный крем...все разровнять

На весь экран

# шаг 6/15

Выложить второй ряд печенья, также обмакнув его в кофе

На весь экран

# шаг 7/15

Нанести лаймовый крем и поставить в холодильник на 1 час

На весь экран

# шаг 8/15

После этого необходимо приготовить пюре из хурмы. Для этого следует снять с нее тонкую внешнюю пленку, вынуть косточки и пюрировать мякоть с добавлением сахарной пудры (3 ст.л.) при помощи блендера

На весь экран

# шаг 9/15

Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. Затем отжать желатин

На весь экран

# шаг 10/15

Фруктовый сок (лучше взять желтого цвета: апельсиновый, мандариновый, персиковый или мультифрут) сильно подогреть и развести в нем размоченный желатин до полного растворения. Добавить в сок пюре из хурмы и взбить венчиком в однородную массу

На весь экран

# шаг 11/15

Вылить полученную массу поверх белого крема и поставить в холодильник еще на 1 час. Если захотите использовать в качестве украшений мармеладные глаза, то лучше разместить их сразу, пока желе не застыло))) После этого можно снять бортики формы, придать рельефный рисунок боковой стороне торта и снова поставить его в холодильник примерно часа на 4, чтобы крем еще больше схватился.

На весь экран

# шаг 12/15

Торт готов! Он хорошо держит форму и его можно резать ножом. Вкус торта очень насыщенный, но в то же время он достаточно легкий и нежный. Сочетание лаймового вкуса и аромата, шоколада и хурмы мне очень понравилось. Внешний вид торта привлекает внимание, что тоже немаловажно. Угощайтесь, пожалуйста)))

На весь экран

# шаг 13/15

А вот и глазки ручной работы))) Надо подготовить яичную скорлупу (половинки), промыть и прокипятить минуты 2, высушить...разместить скорлупки на рюмочках, чтобы твердо стояли. В центр капнуть расплавленный шоколад (зрачок) и убрать в холодильник для застывания (минут 15)

На весь экран

# шаг 14/15

Желатин замочить в холодной воде минут на 10-15. Сок нагреть и растворить в нем отжатый желатин (1/3 часть)...чайной ложкой налить желтую массу в скорлупу...убрать в холодильник минут на 15 для застывания. Тем временем мягкий творог нагреть, растворить в нем оставшийся желатин и выложить массу поверх желтого слоя. Поставить в холодильник часа на 2

На весь экран

# шаг 15/15

После того, как желе хорошенько застынет, аккуратно очистить от скорлупы и внутренней пленки. Если плохо очищается, то советую поставить в морозильную камеру минут на 20. Сверху можно подправить зрачок (просто добавить свежий слой шоколада). Глаз Циклопа готов!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

ТОРТ ГРУШЕВО-КАРАМЕЛЬНЫЙ

Виктория Головашевич

11 ноября 2012

Рецепт дня

Торт "Зайцы в малине"

Сима♥

01 января 2011

Рецепт дня

"Жак" с розмарином, шоколадом и клубникой

ЮсяЮся

31 мая 2011

Рецепты

Тарт с маракуйей

Легкий и нежный тарт с приятной кислинкой. Рецепт для формы диаметром 21 см.

Güiña

04 сентября 2023

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(7)

Что готовим

Последние новости

новости

«Иллюзия пользы»: эндокринолог назвала главную опасность протеиновых сладостей

Часто в рационе худеющих появляются протеиновые батончики и фитнес-печенье. Правда ли они такие

Лиза Кутафина

08 марта 2025

новости

Что добавляют в рыбный суп — томаты и лимон создадут непревзойденный вкус

Рецептов приготовления рыбного супа — десятки. У каждой хозяйки есть свои секреты. Предлагаем вашему

Едим Дома

08 марта 2025

новости

Лук с морковкой — в сторону: вот 2 оригинальных рецепта гречки для Великий пост

Гречка — универсальное блюдо. В пост она становится особенно актуальной, но вкус каши многим

Лиза Кутафина

08 марта 2025

184

новости

Доктор Малышева назвала самую полезную ягоду — может защитить даже от рака

Доктор Елена Малышева назвала самую полезную из всех ягод. Это смородина. От каких недугов она может

Едим Дома

08 марта 2025

170

Комментарии — 88

Submarina79

10 лет назад

А вам за рецепт

Submarina79

10 лет назад

А я глазки сделала по вашему рецепту, только не в скорлупе, а в пластиковых "яйцах" от киндеров:), положила в морозилку, а через 10 мин достала, немного подержала в руках, как бы обжала по всей окружности, и они быстро выскакивают:) а шоколад не делала, а когда достала, украсила сахарными карандашами, фото прилагаю.
Спасибо