Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниЧерная Пятница!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Домашние булочки с джемом и взбитыми сливками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
21
24539
3
Реклама

Шведский кофейный пирог

Шведский кофейный пирог
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

У меня опять сдоба...ну тянет меня на булки..не на их поедание, а на их изготовление! Вот когда увидела этот рецепт и фото сразу огорчилась...так как у нас кофейная выпечка не в почете...но любопытство заставило изучить рецепт и о дааа!! Он не кофейный ..он к КОФЕ...идеален) Моя дочка не могла оторваться от нее и мужу очень понравилось, да и я взяла грех на душу - съела утричком кусок)
Ингредиенты
Для теста:
1/2 стакана молока
1/4 стакана сахара
60 г сливочного масла
1/2 пакетика сухих дрожжей то есть 5-7 г
2 стакана муки
Соль 1/2 ч ложки
Для начинки:
30 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара или 3-4 ст ложки
1 ч ложка корицы
1/2 стакана изюма
Стакан у меня был на 250 мл, т е 250 мл до самых краев

фотоотчеты к рецепту7

Добавить фотографию
еще3
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Дрожжи смешать с 1/8 стакана теплой ,но не горячей воды или молока. Дать им постоять...они должны немного вспенится и "ожить"
Дрожжи смешать с 1/8 стакана теплой ,но не горячей воды или молока. Дать им постоять...они должны немного вспенится и "ожить"


На весь экран

# шаг 2/14

молоко нагреть в ковшике, но не кипятить
молоко нагреть в ковшике, но не кипятить


На весь экран

# шаг 3/14

добавить масло и сахар и все размешать до полного растворения
добавить масло и сахар и все размешать до полного растворения


На весь экран

# шаг 4/14

смешать масляно-молочную смесь с дрожжами и все размешать
смешать масляно-молочную смесь с дрожжами и все размешать


На весь экран

# шаг 5/14

всыпать муку и замесить тесто. Его надо как следует вымесить, чтобы оно не было липким, но в тоже время осталось мягким!
всыпать муку и замесить тесто. Его надо как следует вымесить, чтобы оно не было липким, но в тоже время осталось мягким!


На весь экран

# шаг 6/14

тесто скатать в шар и выложить в миску, смазанную ратсительным маслом. Оставить на час - полтора, накрыв полотенцем чтобы тесто увеличилось вдвое! Время примерное..так как у всех разная атмосфера и температура в доме.
тесто скатать в шар и выложить в миску, смазанную ратсительным маслом. Оставить на час - полтора, накрыв полотенцем чтобы тесто увеличилось вдвое! Время примерное..так как у всех разная атмосфера и температура в доме.


На весь экран

# шаг 7/14

через полтора часа....уууу...как поднялось здорово)
через полтора часа....уууу...как поднялось здорово)


На весь экран

# шаг 8/14

тесто раскатать и смазать растопленным сливочным маслом
тесто раскатать и смазать растопленным сливочным маслом


На весь экран

# шаг 9/14

посыпать сахаром и корицей
посыпать сахаром и корицей


На весь экран

# шаг 10/14

изюм помыть и обсушить полотенцем
изюм помыть и обсушить полотенцем


На весь экран

# шаг 11/14

изюм распределить на тесте
изюм распределить на тесте


На весь экран

# шаг 12/14

свернуть в рулет и соединить концы. Получается кольцо. Все края защипить
свернуть в рулет и соединить концы. Получается кольцо. Все края защипить


На весь экран

# шаг 13/14

ножницами сделать надрезы по всему кругу, накрыть пищевой пленкой и оставить еще на 40 минут. Оно должно еще подняться.
ножницами сделать надрезы по всему кругу, накрыть пищевой пленкой и оставить еще на 40 минут. Оно должно еще подняться.


На весь экран

# шаг 14/14

Смазать сливочным маслом и выпекать при 180 гр примерно 45-50 минут
Смазать сливочным маслом и выпекать при 180 гр примерно 45-50 минут


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(26)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 148
Отправить
Sweet
Sweet
3 года назад

Такая вкусная булка😀с чаем тоже улетает😆

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
11 лет назад

красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Анна
Анна
11 лет назад

черный изюм😮обожаю😍 А почем кофейный тогда??😃

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад
Анна,

а ты предисловие читала?! потому что к кофЭ идеально)😃😜

Анна
Анна
11 лет назад
Liza Oliver,

Читала!😝Но все равно не понятно, или ты решила оставить название как в исходнике??

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад
Анна,

да как было так и назвала)

Nina
Nina
11 лет назад

Xozyayushka,prinimay gostey s otchyotom,pooh_lolpooh_lolvkusniy,puxlenkiy pirog poluchilsya💖💖🌸🌸💖💖

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад
Nina,

Нинуля - он красавчик у тебя, даже лучше моего!!! У меня вчера тоже отчет был по нему)) спасибо Ниночка! Надеюсь тебе понравилось 😘😘😘😘

Nina
Nina
11 лет назад
Liza Oliver,

Spasibo!!!😊😊😊KOnechno ponravilos,ya eshyo dumayu eto testo s makovoy nachinkoy porobovatpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад
Nina,

отлично будет! у тебя тесто ну очень хорошо поднялось и получилось)💖💖💖

Nina
Nina
11 лет назад
Liza Oliver,

testo prosto skazka,i bistro bodnyalos💖

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад
Nina,

а ты знаешь, у меня не очень быстро..все зависит от атмосферы😊

Nina
Nina
11 лет назад
Liza Oliver,

Liz,ya kogda nachinayu delat drojjevoe testo,vklyuchayu duxovku na 10 minut,potom viklyuchayu i stavlyu testo v tyopluyu duxovkupooh_lolpooh_lol

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад
Nina,

хитрюга😘😘😘

Nina
Nina
11 лет назад
Liza Oliver,

mmmdddaaa,ya takayapooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Паляпуся
Паляпуся
11 лет назад

Вкусный пирог.💐 Только я использовала орехи вместо изюма.

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад
Паляпуся,

Шикарно поднялся!!! да?? спасибо за отчет)😝

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.