Салат с креветками и французской заправкой
Описание рецепта
Обнаружила на сайте 6 страниц салатов с креветками: каких там только нет! Моего варианта там нет. Это один из моих самых любимых салатов! Раз в неделю непременно его готовлю. Легкий, полезный и вкусный, да и готовится быстро! Мне он вполне заменяет ужин. Я обязательно добавляю в него сырые шампиньоны — это очень вкусно! Если вы воздерживаетесь от поедания сырых шампиньонов, то лучше вообще не добавлять их в салат, чем заменять обжаренными! Иначе вкус будет совершенно не тот.
Основа французской салатной заправки состоит из 3 частей оливкового масла и 1 части кислой жидкости (винный уксус или лимонный сок). Обычно добавляют дижонскую горчицу, иногда мед, чеснок, рубленую зелень петрушки или кинзы (к креветкам).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дыня2долька
- пармезан1ст. л.
- рукола70г
- помидоры черри12шт.
- шампиньоны свежие4шт.
- креветки очищенные14шт.
- Заправка
- лимонный сок3ст. л.
- оливковое масло130мл
- горчица дижонская1.5ч. л.
- чеснок1зубчик
- мед жидкий5мл
- зеленьпо вкусу
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры70г87.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории771кКал32.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Руколу и помидоры помойте, дайте стечь воде. - Шаг 1
Дыню нарежьте кусочками. Грибы хорошо помойте, очистите от кожицы, отрежьте ножки и нарежьте тонкими пластинами. - Шаг 2
У очищенных креветок удалите кишечную вену и быстро обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. - Шаг 3Все ингредиенты заправки соедините, хорошо перемешайте, приправьте солью и перцем по вкусу. Можно перелить в бутылочку и хранить в холодильнике до 3 дней.
- Шаг 4
На двух тарелках распределите руколу, томаты, грибы и дыню, перемешайте. Выложите сверху горячие креветки, посыпьте пармезаном и полейте заправкой. Не забудьте бокал белого вина! Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Солянка на 1 января: "Едим Дома" делится проверенным рецептом живительного супа
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Комментарии
16Лена, я опять случайно наткнулась на твой салат...он такой изысканный! Я бы в ресторане точно заказала...у меня прям картина перед глазами: я..мой супруг, вечер...мы беседуем и я ем такой салат!😱😀
Леночка, вчера приготовила на обед твой потрясающий салат, вся семья была в восторге (кроме самого маленького, ему я только креветочек навыуживалаpooh_lol), в самый последний момент обнаружилось, что дыни у нас нет (я про нее как-то не подумала😱), в общем заменила ее манго, четвертинкой яблока и кусочком желтого перца, сделала потом вывод, что яблоко было лишним, а другие два ингредиента хорошо вписались, сначала думала, что руккола уж больно горчит (я ее в сыром виде попробовала, я вообще не поклонница рукколы), а с заправкой она оказалось просто объедением! Я готовила дваойную порцию и мы ее легко уговорили! Спасибо тебе за мой теперь самый любимый салат с рукколой!!!😘😘😘flowerheartheartheart
Правильно, надо хотя бы раз в неделю себя баловать!😀😀😀
Этот салатик для гурманов. 😀Объеденье просто!heartheartheart
Шикарный салатикflower