НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом

Для украшения этого торта вам понадобятся живые розы (есть их не обязательно!).

Юлия Высоцкая

15 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ананасы фламбе с кокосовыми башенками

Юлия Высоцкая

05 мая 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Карамелизированные сливы с кремом из сливок и маскарпоне

Для меня сливы, абрикосы, вишня — это все воспоминания о лете. Люблю фрукты-ягоды в начинке для пирожков, вареников или просто вот так запекаю. Хорошо добавить звездочку бадьяна, немного ванили или

Юлия Высоцкая

10 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Сливы во фритюре

Юлия Высоцкая

24 октября 2010

Шоколад, ежевика и творог

Юлия

12 февраля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Я не знаю как его назвать. Правда не знаю, давайте вместе придумаем ему какое-нибудь название? Иначе шоколадно-творожный черничный торт как-то слишком длинно и скучно) В субботу ездила к папе на день рождения за город. Вообще-то я собиралась делать торт с малиной, и не совсем творожный, и если уж быть совсем честной, то пирожные собирались быть)) Но то малины не оказалось, ну ладно, в одном магазине я про нее забыла, а в другом не было; то "у меня нет такого противня" и "миксера-блендера у меня тоже нет", они в городе, что ж ты раньше не сказала?"..в общем, все в совокупности дало почву для импровизации из того, что есть.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для шоколадного слоя:

3 яйца

80 г сахарной пудры

110 г муки

200 г темного шоколада

200 г сливочного масла комнатной температуры

Для творожного слоя:

1 яйцо

пару столовых ложек сливок

100 г сахарной пудры с ванилью

400 г мягкого сливочного сыра

Для ежевично-сливочного слоя:

50-100 г сахарной пудры (в зависимости от желаемой сладости и кислоты ягод)

2 ст л сахара

250 мл жирных сливок

300 г ежевики (или любой другой ягоды)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Масло взбить с сахарной пудрой в пышную гладкую массу. Пока все взбивается, растопить шоколад на водяной бане. По одному добавить яйца в масялную смесь, каждый раз тщательно перемешивая. Просеять муку, добавить к массе и снова хорошо взбить. Ввести растопленный шоколад, перемешать.

На весь экран

# шаг 2/4

В творожную массу добавить пару ложек сливок для мягкости. Взбить с сахарной пудрой и перемешать с яцом. Духовку разогреть до 180, приготовить форму. Выливаем сначала шоколадный слой, выравниваем поверхность и заливаем сверху творожной массой. Выпекать около получаса. Центр верхнего слоя будет "дрожащим", не надо допекать его до полной сухости, иначе пересохнет все) В процессе остывания он схватится. Для этого, не вынимая из формы, дать торту остыть на решетке и убрать в холод. Хоть на ночь.

На весь экран

# шаг 3/4

Ну и "вишенка на торте". Отложить часть ягод для украшения. Остальную перетереть с сахаром в пюре. Лучше просто ложкой, чтобы не получился отдельно сок, отдельно жмых. Сливки взбить до пиков вместе с сахарной пудры. Ввести в сливки несколько столовых ложек ягодного пюре для вкуса и для цвета. А дальше достаем остывший тортик из формы. Творожную верхушку смазываем ягодной массой, покрываем сливками и украшаем ягодами.

На весь экран

# шаг 4/4

В отсутствии миксера, сливки в устойчивые пики так и не взбились. Потому что взбивалось сразу много (вторая часть ушла на домашнее мороженное). И до этого взбивалась еще шоколадная часть. В общем, венчик отработал на славу))) Но, оно получилось даже еже лучше. Немного влажный шоколадный корж под упругим творожным слоем покрылся нежной сливочной шапкой, как будто растаившим сливочным мороженным с ежевичной кислинкой. Казалось, что это торт с топпингом. При чем он не текучий, т.к. сливки все-таки немного держали форму. Очень понравилось, в виде пирожных тоже лучше так сделаю...и с малиной)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Шоколадно-творожные пирожные

Нежные шоколадно-творожные пирожные, с нежным бисквитом, пропитанным малиновым сиропом, мммммм, побалуйте себя вкусненьким и к черту диету! :)

Elena

14 июля 2012

Рецепты

Шоколадный лёгкий торт с малиной и нектаринами.

Домашний торт...эти слова вызывают противоречивые эмоции..Вкусно,празднично,хлопотно,калорийно..эх!А можно приготовить лёгкий тортик очень быстро:)Причём сократив время приготовления и пропитывания,мы

Сима♥

10 июля 2011

Рецепты

Трехслойный пирог

Я советую не брать магазинную стружку с молоком, а сделать самостоятельно. Выходит намного вкуснее и все абсолютно натуральное! К слову, кокос я очищала впервые, это оказалось очень просто!

Olly Simolly

11 августа 2014

Рецепты

Вишневые маффины со сливками

Мой любимый вкуснейший завтрак, приготовленный с вечера. Когда такое чудо в холодильнике, не могу дождаться утра. Настоящая домашняя кондитерская из доступных и полезных ингредиентов: вишня, творожный

Настасья Доброва

18 мая 2015

Что готовим

Последние новости

новости

Шеф-повар Гордон Рамзи рассказал, как готовит фасоль — его идею можно смело заимствовать

Шеф-повар и телеведущий Гордон Рамзи как-то признался, что одним из его любимых блюд является

Лиза Кутафина

30 января 2025

новости

Зеленый чай — хорошо, но клюква лучше: чем еще можно согнать отеки в домашних условиях

Отеки, которые не связаны с опасными заболеваниями, могут возникать из-за различных факторов. Из-за

Едим Дома

30 января 2025

новости

Элементарный «трюк» превратит макароны в полезный гарнир — как это сделать

Редко макароны называют полезным гарниром, но все может измениться. Нужно просто вовремя подавать их

Лиза Кутафина

30 января 2025

139

новости

Теряем не вес, а надежду: чем коварен дефицит калорий и какой способ похудения все же лучше

Дефицит калорий традиционно рассматривают как ключевой механизм для потери веса, однако его

Киласева Анастасия

30 января 2025

108

Комментарии — 20

Elen@Lat

11 лет назад

Великолепно)))👌

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Очень вкусная импровизация!😀flower

Юлия

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

Спасибо)😀

Чиша

11 лет назад

Я вчера дочери отправила твой трюфель-сегодня получила ответ-класс!!!Ну а с учетом того,что мое дитя не обзавелось миксером я думаю и этот рецепт ей понравиться!!!!pooh_lolpooh_lol

Юлия

11 лет назад

Чиша,

Ура! я рада, что ей понравилось)😀😀
спасибо, что написали👍flower

Natali

11 лет назад

Шикарный, нарядный и очень аппетитный торто-пирог😀😀😀flower

Юлия

11 лет назад

Natali,

Спасибо большое)😀

Натали М

11 лет назад

Очень вкусно и нарядно!!!👌heartflower

Юлия

11 лет назад

Натали М,

Спасибо!)flower

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Шоколад, ежевика и творог

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0