Бирьяни — распространенная во всей Южной Азии разновидность плова, у нас сегодня он будет овощным. Такие блюда прекрасны на доедалки — на завтра, на послезавтра, это настоящая палочка-выручалочка.

Юлия Высоцкая

17 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ризотто с шампанским

Вместо овощного бульона можно взять куриный.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельное пюре с луком-пореем

Этот рецепт я подсмотрела во Франции. Когда взбиваешь сладкий лук-порей с картошкой, он практически не чувствуется, а пюре получается очень нежным и очень выразительным, к тому калорийность блюда

Юлия Высоцкая

18 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Рис с запеченным перцем, сельдереем и помидорами

Такой рис — гениальная идея, здесь все полезное! Можно взять куриный бульон, но для вегетарианской истории нужен бульон овощной либо просто вода. Белое вино подойдет любое — и сладковатое, и сухое, —

Юлия Высоцкая

16 апреля 2022

Стир фрай с овощами и рисом

Ла Ванда

03 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Кухни народов мира". И снова Китай...И снова стир фрай... На этот раз - постный))))))) Овощи для этого блюда обжариваются, а рис добавляется отварной... Но, как посоветовал мне президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга Илья Лазерсон, - "рис уместно обжаривать вместе с овощами - блюдо ведь называется стир фрай с овощами и рисом, следовательно рис тоже нужно "стирфраить"... Я попробовала оба варианта, и они оба мне понравились)))))) Выбор за вами...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

рис (дикий и золотистый) — 100 г

перец красный — 1 шт.

перец желтый — 1 шт.

лук репчатый — 1 головка

морковь — 1 шт.

баклажан — 1 шт.

соевый соус — 5 ст.л.

кунжутное масло — 1/2 ч.л.

кунжутное семя — 1 ч.л.

оливковое масло — 3 ст.л.

зеленый горошек в стручках — 100 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Овощи нашинковать - баклажан брусочками...

На весь экран

# шаг 2/5

Перец полосками...

На весь экран

# шаг 3/5

Лук и морковь соломкой

На весь экран

# шаг 4/5

...

На весь экран

# шаг 5/5

Лук, баклажаны и морковь обжарить на оливковом масле на сильном огне 2 минуты, добавить перцы и жарить еще 2 минуты, в последнюю очередь добавить зеленый горошек. Влить соевый соус и кунжутное масло, хорошо перемешать. Рис сварить до готовности. Добавить к овощам, перемешать, посыпать кунжутом и подавать немедленно

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рис с курицей и овощами "Летние фантазии"

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal".

Рецепты

Рецепты

Овощное рагу с айвой на рисово-шпинатной подушке

Это блюдо получилось как-то само собой. В голове вертелись неоднозначные просьбы мужа - пожалуйста, не готовь ничего тяжелого и калорийного, и - так хочется жульена целую сковородку!))) К тому же,

Дарья Эй

26 декабря 2011

Рецепты

Салат"АЧЧИК-ЧУЧУК",Салат"НАВРУЗ","ЛАЗЗАТ"

Давно заказывали мне друзья плов...всё было некогда встретиться,то они не могут,то мы...И вот звонят вечером и говорят:всё ждать надоело ,приедим завтра!!!И понеслось....Хотелось сделать все блюда из