Этот напиток многие считают коктейлем, он бодрит, освежает и согревает одновременно. Виски лучше всего использовать ирландское, в некоторых вариантах для большего эффекта виски с сахаром поджигают.

Юлия Высоцкая

04 августа 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Кофе из цикория

Юлия Высоцкая

19 мая 2010

Бабушкин капучино (Cappuccino della Nonna)

burro.salvia

11 мая 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Кухни народов мира". Помнится, как-то девочки меня попросили еще порасспросить итальянских бабушек...., на предмет вот таких вот "бабушкиных" рецептов. С удовольствием знакомлю вас с одним из них... Все очень просто, поэтому, возможно, кому-то этот рецепт будет не нов... Нам очень понравилось сочетание, но хочу предупредить, чашка такого капучино (или кофе!!!) очень калорийна и питательна... То есть выпить такой капучино лучше как можно раньше до обеда! )))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

свежемолотый кофе

молоко (лучше цельное, а не обезжиренное)

яичные желтки (у меня на одну порцию ушло 2 желтка)

сахар по вкусу (и только для взбивания желтков!!!)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Приготовить, сварить черный кофе. Привычным для Вас способом... Кто-то использует кофеварку, кто-то машинку "мокка" (это именно итальянский вариант!!!), кто-то варит и в турке..., но это уже не итальянский кофе!....

На весь экран

# шаг 2/5

Конечно, лучше всего, если у Вас есть электрическая кофеварка, в которой есть функция "капучино"... Если у Вас такой нет, как нет ее и у меня, разогреваем молоко, не доводим до кипения... и взбиваем до состояния пены...

На весь экран

# шаг 3/5

Желтки взбиваем с сахаром до полного растворения сахара и побеления и увеличения в объеме массы... Мне так родители в детстве готовили гоголь-моголь... ))

На весь экран

# шаг 4/5

В чашку наливаем сначала готовый кофе, затем выкладываем на кофе взбитый желток... Сверху аккуратно заливаем взбитым молоком... Вот и все! Наш капучино "от бабушки" готов!!! Точно так же можно сделать и просто кофе "от бабушки".

На весь экран

# шаг 5/5

Вкуууусно!!!..... Но калорийно!!!.... ))

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Кофейный питательный напиток

Отличный завтрак в одном стакане: и кофе, и каша.

Катя Луцкая

24 марта 2016

Рецепты

Кардамоновый кофе

Кардамон смягчает действие кофеина, и мы получаем мягкий, богатый, ароматный вкус кофе. Кроме того, кардамон - известный афродизиак. По желанию можно добавить сахар, молоко или сливки.

Анна Акимова

25 июля 2015

Рецепты

Кофе Гранита (Granita al caffе)

Представляю Вашему вниманию традиционное итальянское блюдо, широко распространенное на Сицилии – замороженный коктейль Кофе Гранита. Этот замечательный напиток позволяет утолить жажду, охладиться и

Любовь~♥

05 октября 2013

Рецепты

Кофе "Джорджия-Джинджер"

В США есть штат Джорджия, который еще называют "Персиковым штатом". Именно там и появился этот необычный напиток. В нем используются консервированные персики, специи (корица, имбирь). Именно имбирь