Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Салат с карамелизированной свеклой и моцареллой

Салат с карамелизированной свеклой и моцареллой
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Это простой но очень вкусный салат. Сладость молодой свеклы уравновешивается кислотой заправки, хрустящим маринованным луком и нежной мякотью моцареллы.
Ингредиенты
1 шт. - молодой свеклы
1 шт. - молодого репчатого салатного лука
8-10 шариков - моцареллы
1 ч.л. - розмарина
1 ч.л. - черного перца горошком
2 ст.л. - яблочного уксуса
1 ст.л. - бальзамического уксуса
1 ст.л. - сахара
1/8 чашки - воды
1 веточка розмарина
50 г - шпината, базилика, зеленого салата
1 ч.л. - французской горчицы
2 ст.л. - оливкового масла
соль, перец - по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Отвариваем свеклу, в воду добавляем 1 ст.л. яблочного уксуса, черный перец горошком и тимьян. В следующий раз буду запекать, печеная свекла вкуснее.
Отвариваем свеклу, в воду добавляем 1 ст.л. яблочного уксуса, черный перец горошком и тимьян. В следующий раз буду запекать, печеная свекла вкуснее.


На весь экран

# шаг 2/8

Лук чистим, режем кольцами. Складываем в мисочку, заливаем холодной водой и добавляем лед. Ставим в холодильник (лучше на час, но как получится). Лук в холодной воде потеряет остроту и приобретет хрупкость.
Лук чистим, режем кольцами. Складываем в мисочку, заливаем холодной водой и добавляем лед. Ставим в холодильник (лучше на час, но как получится). Лук в холодной воде потеряет остроту и приобретет хрупкость.


На весь экран

# шаг 3/8

Отваренную свеклу чистим, режем кусочки или как нравится. В сковороду кладем сахар, бальзамический уксус, воду, розмарин и порезанную свеклу. Даем закипеть и переводим на небольшой огонь и держим на огне пока жидкость не выпарится. Выключаем огонь, вынимаем розмарин и солим свеклу. Даем остыть.
Отваренную свеклу чистим, режем кусочки или как нравится. В сковороду кладем сахар, бальзамический уксус, воду, розмарин и порезанную свеклу. Даем закипеть и переводим на небольшой огонь и держим на огне пока жидкость не выпарится. Выключаем огонь, вынимаем розмарин и солим свеклу. Даем остыть.


На весь экран

# шаг 4/8

Листья салата моем, сушим. Готовим заправку - смешиваем горчицу, оливковое масло, яблочный уксус, соль и перец. Все хорошо перемешиваем.
Листья салата моем, сушим. Готовим заправку - смешиваем горчицу, оливковое масло, яблочный уксус, соль и перец. Все хорошо перемешиваем.


На весь экран

# шаг 5/8

Вынимаем лук с холодильника, сливаем воду и возможно вынимаем нерастаявший лед.
Вынимаем лук с холодильника, сливаем воду и возможно вынимаем нерастаявший лед.


На весь экран

# шаг 6/8

К листьям салата добавляем лук и заправляем, солим, перчим и если необходимо добавляем еще яблочный уксус или лимонный сок.
К листьям салата добавляем лук и заправляем, солим, перчим и если необходимо добавляем еще яблочный уксус или лимонный сок.


На весь экран

# шаг 7/8

Листья салата выкладываем на тарелку сверху кладем карамелизированную свеклу и моцареллу. Это делается для того чтобы свекла не передала цвет всему остальному. Солим перчим и сбрызгиваем оливковым маслом.
Листья салата выкладываем на тарелку сверху кладем карамелизированную свеклу и моцареллу. Это делается для того чтобы свекла не передала цвет всему остальному. Солим перчим и сбрызгиваем оливковым маслом.


На весь экран

# шаг 8/8

Салат готов приятного аппетита.
Салат готов приятного аппетита.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 44
Отправить
Катюша
Катюша
11 лет назад

Анюта, мне тоже понравился твой салат. 😍

Аня радуга
Аня радуга
11 лет назад
Катюша ,

Катюша спасибо! 🌷🌷🌷 Только обязательно запекай свеклу, будет вкуснее!. 💗😃🌻

Strelec
Strelec
11 лет назад

Наверное, бокал беленького остался за кадром 😏 Он сюда так и просится! Анечка, сегодня у тебя очень благородный салат! 😘

Аня радуга
Аня радуга
11 лет назад
Strelec,

не не остался, pooh_lol про него забыли, сильно уж жарко, для бокала беленького. Анушка спасибо, что заглянула ко мне на огонек!!! 😃💗🌻🌻🌻

vipfuttaimcentre
vipfuttaimcentre
11 лет назад

🌹 Отличный рецепт!!!!! Спасибо!

Аня радуга
Аня радуга
11 лет назад
vipfuttaimcentre,

И вам спасибо за поддержку! 🌹

irushka78
irushka78
11 лет назад

Прочитав одно только описание рецепта...... сразу захотелось его попробовать!!Анечка,отличный салатик!!😋😋

Аня радуга
Аня радуга
11 лет назад
irushka78,

Иришка спасибо!!! 💗💗💗🌹🌹🌹

Ла Ванда
Ла Ванда
11 лет назад

Классный легкий салат)))))))))💖

Аня радуга
Аня радуга
11 лет назад
Ла Ванда,

Виктория спасибо!!! 💗🌹

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.