Рецептов штруделя очень много, в Австрии, откуда он родом, штрудель бывает с маком, с яблоками, абрикосами или сливами, а бывает с творогом. Главное, чтобы тесто фило у вас не сохло, поэтому лучше

Юлия Высоцкая

05 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ленивый мраморный пирог

Печенье можно заменить остатками бисквита или домашней выпечки, а уже готовый пирог присыпать сахарной пудрой или измельченными орехами.

Юлия Высоцкая

11 мая 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный рулет со сливочным кремом

Подойдет любой мягкий сливочный сыр.

Юлия Высоцкая

13 января 2011

Бисквитный рулет с творожно-ягодным кремом

Nin@ G.Lov.

18 июля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт взяла из недавнего номера журнала "Лиза", вкусно, неприторно, а главное еще и полезно, ведь там есть творожок и ягодки!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для бисквита:

4 яйца

125 г сахара

70 г муки

30 г крахмала

40 г какао-порошка

______________

Для крема:

500 г малины + 3 ст.ложки сахарной пудры

1 ст.л. лимонного сока

300 г нежирного творога

ваниль

100 г сахарной пудры

400 мл сливок

______________

Для пропитки

ягодный сироп

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Просеять муку, какао-порошок, крахмал.

На весь экран

Отделить белки от желтков. Взбить желтки с половиной нормой сахара в густой крем. Отдельно взбить белки в устойчивые пики с лимонным соком и остальной половиной нормой сахара. Соединить заворачивающими движениями. Добавить сухие ингредиенты. Аккуратно, заворачивающими движениями перемешать.

На весь экран

# шаг 3/10

Вылить тесто на пергамент и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 гр. минут 15-20.

На весь экран

# шаг 4/10

Готовый бисквит сразу же в пергаменте завернуть в рулет до его остывания.

На весь экран

# шаг 5/10

...

На весь экран

# шаг 6/10

Готовим крем. Взбить в блендере 3/4 части промытой малины с лимонным соком и 3-мя ст. ложками сахарной пудры. Взбить творог, добавить малиновое пюре, перемешать или взбить до однородности.

На весь экран

# шаг 7/10

Отдельно взбить сливки с ванилью и сахарной пудрой до устойчивости, добавить к творожной массе и перемешать.

На весь экран

# шаг 8/10

Смазать бисквит обильно кремом, я б его еще советовала пропитать ягодным сиропом. И отправить для пропитки в холодильник на несколько часов.

На весь экран

# шаг 9/10

Украсить рулет оставшимся кремом и остальной малиной, листиками мяты и сахарной пудрой. Приятного аппетита!

На весь экран

# шаг 10/10

))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт месяца

Полосатый рулет из блинов

16 апреля 2023

Рецепты

Бисквитный рулет «Голубой бархат»

Бисквит с таким цветом у меня получился чисто случайно, без пищевых красителей. Первоначально предполагалось получить розовый цвет, но пюре из вишни-черешни придал бисквиту голубой оттенок. В целом