НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Реклама

Реклама

Реклама

Черные тальолини с соусом из кальмаров и мидий

Черные тальолини с соусом из кальмаров и мидий

Юлия Высоцкая

25 июля 2013

1

0

10

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Если у вас нет муки крупного помола, возьмите обычную, что же касается яиц, то для тальолини обычно на каждые 100 г муки кладут 1 желток, но в этом рецепте шеф-повар Сузанна де Чиполла добавляет в тесто не желтки, а яйца целиком! Ракушки опускайте в соленую воду сразу, как только принесли их домой.

Из телепередачи

Кулинарные курсы с Юлией Высоцкой. Тоскана, выпуск №2 от 02 июня 2019

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность блюда

0

кКал

0%

Белки

0 г

Жиры

0 г

Углеводы

0 г

% от дневной нормы

0 %

0 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЮ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/14

Мидий в панцире опустить в соленую воду (из расчета 20 г соли на 1 л воды).

На весь экран

# шаг 2/14

Яйца разбить и соединить с чернилами каракатицы.

На весь экран

# шаг 3/14

Перемешать муку крупного помола и 150 г муки мелкого помола, добавить яйца с чернилами и вымешать в комбайне насадкой для теста.

На весь экран

# шаг 4/14

Сформировать из теста шар, накрыть его и дать отдохнуть 30 минут (можно отправить в холодильник).

На весь экран

# шаг 5/14

Присыпать рабочую поверхность оставшейся мукой и раскатать тесто в тонкий пласт, затем свернуть его в рулет и нарезать лапшой.

На весь экран

# шаг 6/14

Отварить пасту до готовности в кипящей подсоленной воде.

На весь экран

# шаг 7/14

Мидии промыть.

На весь экран

# шаг 8/14

Чеснок почистить.

На весь экран

# шаг 9/14

Разогреть в глубокой сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, выложить мидии, добавить петрушку, чеснок и прогревать несколько минут, чтобы ракушки открылись.

На весь экран

# шаг 10/14

Кальмаров залить холодной водой, отварить и дать остыть, не сливая воду, затем нарезать кольцами.

На весь экран

# шаг 11/14

Морковь и цукини почистить и нарезать тонкими хлопьями с помощью овощечистки.

На весь экран

# шаг 12/14

Помидоры черри разрезать на 4 части.

На весь экран

# шаг 13/14

В глубокой сковороде разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, добавить кальмаров, мидий в панцире, цукини, морковь, влить белое вино и, помешивая, прогревать несколько минут.

На весь экран

# шаг 14/14

Выложить готовые тальолини в сковороду с морепродуктами и овощами, добавить черри, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и еще немного прогреть.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Запеченный картофель в горчичном маринаде

Рецепты

Запеченный картофель в горчичном маринаде

28 августа 2012

Индейка с овощами

Рецепты

Индейка с овощами

Спагетти Болоньезе

Рецепты

Спагетти Болоньезе

21 апреля 2013

Капустка брокколи с картофельными лепешками

Рецепты

Капустка брокколи с картофельными лепешками

Вкусно и быстро,попробуйте и вы.

22 марта 2012

Что готовим

Реклама

Реклама

Последние новости

От употребления вареной моркови лучше отказаться — и вот почему

новости

От употребления вареной моркови лучше отказаться — и вот почему

Без моркови не обходится практически ни одно блюдо — супы, мясные яства, поджарки, некоторые салаты.

Едим Дома

22 декабря 2024

0

123

Организм не пьянеет, но страдает: нарколог объяснил 2 ключевые опасности конфет с алкоголем

новости

Организм не пьянеет, но страдает: нарколог объяснил 2 ключевые опасности конфет с алкоголем

Конфеты с алкоголем, как прочие десерты с ароматом спиртного, таят в себе угрозу для всех, но для

Лиза Кутафина

21 декабря 2024

0

139

Теледоктор Мясников рекомендует есть такую фасоль — польза как от мяса

новости

Теледоктор Мясников рекомендует есть такую фасоль — польза как от мяса

Доктор Александр Мясников недоумевает, почему россияне довольно часто забывают о фасоли. Ведь этот

Едим Дома

21 декабря 2024

0

179

День зимнего солнцестояния — что готовили и как праздновали на Руси 22 декабря

новости

День зимнего солнцестояния — что готовили и как праздновали на Руси 22 декабря

22 декабря православные чествуют святую Анну — мать Девы Марии. Именно в этот день она зачала

Едим Дома

21 декабря 2024

0

350

Комментариев пока нет. Будьте первым

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в Telegram!