Финансье — это знаменитое миндальное печенье, я бы даже сказала — миндальное чудо! В Париже его часто подают теплым, в качестве комплимента от шеф-повара в ресторане. Тесто для финансье, как и

Юлия Высоцкая

30 октября 2021

Рецепты

Сабле с конфитюром

Рецепт этого песочного печенья взят мной из книги Фёдора Евсевского, известного ресторатора и француза русского происхожденияю "Едим по-французски". Это чудесное печенье встречается во всех

Millie

12 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Песочное печенье с корицей

У тростникового сахара есть легкие карамельные ноты, поэтому я люблю добавлять его в тесто. Шарики старайтесь делать одинакового размера, тогда все печенье пропечется равномерно.

Юлия Высоцкая

25 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Песочные кольца с вяленой вишней

В сладкое песочное тесто лучше добавлять только желток, а если оно не схватывается, влить 1–2 ст. ложки ледяной воды. На самом деле это тесто универсально — из него можно сделать и корж для киша, для

Юлия Высоцкая

11 марта 2022

Участники битвы рецептов

Веганское печенье "Кокосовый поцелуй!

Сабина

21 октября 2013

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

40 персон

ОПИСАНИЕ

Я всё в своём репертуаре: без яиц, без масла, без молока. Только от одного принципа отошла: взяла белую муку, а не цельнозерновую. Впрочем, кто найдёт цельнозерновую пшеничную муку ооооочень мелкого помола, тому удача! Приятного чаепития!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

90-100 г мягкого "шёлкового" тофу

70-80 мл дезодорированного масла (например, рапсового)

30 мл рисового молока (или 30 мл соевого молока для тех, кто не уверен в консистенции теста)

70-100 г коричневого сахара

1/2 ч.л. миндального или ромового аромата (в ампулках)

1ч.л. ванильного сахара

120-140 г муки

3/4 ч.л. разрыхлителя (или гашёной соды)

щепотка соли

140-150 г кокосовой стружки

50 г тёмного шоколада

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/9

Духовку предварительно разогреваем до 175-180°C. Противень выстилаем бумагой для выпечки.

На весь экран

# шаг 2/9

Соединяем мягкий тофу, масло и рисовое / соевое с помощью миксера до однородной массы.

На весь экран

# шаг 3/9

Вводим сахар, ванильный сахар и аромат миндаля.

На весь экран

# шаг 4/9

Аккуратно вмешиваем муку, разрыхлитель / соду и соль.

На весь экран

# шаг 5/9

Последней добавляем кокосовую стружку. Если тесто кажется жидким, добавляем чуть больше муки и кокосовой стружки.

На весь экран

# шаг 6/9

С помощью ложки или двух ложек - кому как удобнее - формируем поцелуйчики, выкладываем на противень.

На весь экран

# шаг 7/9

Выпекаем минут 12-15. Сами поцелуйчики останутся светлыми, зозолотиться должна только нижняя часть.

На весь экран

# шаг 8/9

Пока печенюшки остывают, растапливаем на водяной бане шоколад.

На весь экран

# шаг 9/9

Обмакиваем кокосовые поцелуйчики в шоколад, даём остыть, а шоколаду схватиться. Ну, а дальше только сила воли! Налетай, но меру знай! Приятного чае- и кофепития!

поделиться фото