Реклама
Апрель
О, да ! Думаю, что вы удивлены не меньше меня. Я до недавнего времени тоже не слышала о тимьяновом джеме, только о тимьяновом Меде. И должна вам сказать, что это Божественный джем с неповторимым вкусом, ароматом и цветом !
К тому же, Тимьян он же чабрец обладает целебными свойствами, особенно эффективен при простуде (что сейчас особенно актуально). Все любители этой травки оценят его по достоинству.
Готовится просто и достаточно быстро. Единственная сложность – это доступность Тимьяна: не везде его можно купить или стоит довольно дорого. Здесь есть два пути решения: если вы живете в мегаполисе, то купить по адекватной цене (всего 150 р. за 300 гр. вместо 80 р. За 30 гр. !) тимьян можно на оптовом рынке (как это делаю я) или же тимьян можно вырастить на приусадебном участке или даже на подоконнике (он достаточно не прихотлив). А семена есть сейчас практически в любом магазине, в крайнем случае их можно заказать в интернете.
А с чем же его едят, спросите вы. Поскольку он сладкий, то его можно кушать ложкой или намазать на хлеб (со сливочным сыром, например). А можно использовать при приготовлении как мясных, так и рыбных блюд. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось примерно 600 мл. этого волшебного джема. В оригинальном рецепте в качестве желирующего средства использовался пектин, а я его заменила на Агар-Агар – подробности читаете в моем посте на эту тему, который я размещу чуть позже. Если добавить чуть больше агара, то у вас получится МАРМЕЛАД 
Я конечно понимаю, что «Джем из Тимьяна» звучит примерно как Каша из Топора, но если вы все-таки раздобудете тимьян (хоты бы грамм 200), то настоятельно рекомендую приготовить это Джем ! Если красиво оформить баночку, то получится превосходный подарок !
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую
Если класть пектин, то сколько тогда? Еще не определилась что лучше, а вот тимьян у нас продают круглогодично тоннами и за копейки, это радует ))
В оригинальном рецепте было написано - 1 пакетик ! Возможно имелось ввиду желируещее средство типа Желфикс - он продается во многих супермаркетах . А как им пользоваться - читайте инструкция на упаковке ! 🌺
Эх, а вот желфикса у нас в Ливане с роду не видала pooh_lol ну что ж тогда делать прям и не знаю, ладно, что-нибудь придумаю, спасибо большое за ответ 🌷
Пектин бывает разным, поэтому точно сказать не могу, но в теории: 1. Нормы расхода пектина колеблются от 5 граммов на 1 килограмм фруктов до 15 граммов. Чем больше сахара, и меньше жидкости, тем меньше пектина нужно добавлять.
Общее правило: если сахар взят в соотношении 1 килограмм фруктов : 500 граммов сахара, то достаточно 4-5 граммов пектина
если сахар взят как 1: 0,25 то нужно 7-10 граммов пектина
если сахар не используется совсем, то на 1 кг фруктов берется 12-15 гр пектина.
Огромное спасибо 🌹🌹🌹
Теперь надо только собраться попробовать, главное не забыть про этот рецепт😳
Фото выше всяких похвал!!! 100 баллов, Мария!😍
Спасибо, Инна ! 🌹 я очень старалась 😌
дааа...удивила 😱💖
Лиза, я и сама удивилась ! 😉😆🌺
Ну настолько необычно. Я перечитала все два раза, надо же их тимьяна!!! Тут однозначно надо пробовать! Фото, как из журнала, чудесное!!!!!!!!!!!!!!😋😎😇💖
Спасибо большое, Леночка ! 🌹💗
ничего себе!!!😍 Маруся, ты не представялешь ,как я люблю тимьян!!!💖💖💖 Раз уж тут хвастались, тоже тихонько похвастаюсь, что на даче куст растёт😌😌 Но я бы никогда не могла даже допустить мысли, что с ним можно сварить джем!!!😳 Умничка!!! Болею за него всем сердцем!!💗😘😘😘
Спасибо, Танюша ! 🌹 он невероятный , но надо пробовать ! 😌 я уверена, что буду его готовить еще не раз 😃
В твоём вкусе я не сомневаюсь!!😊