Рецепт

Салат романо в шубке из прошутто с миндальными хлопьями

Сабина26 ноября 2013

Приготовление

10 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Эта закуска может быть и гарниром на праздничном столе, но мы остановимся на закуске. Вместо салата романо можно использовать свежий цикорий. Он только подчеркнёт всё блюдо. А ещё цикорий поможет прошутто стать лучше усваиваемым, ведь в цикорие содержится столько витамина С! Приятного новогоднего аппетита и здоровых праздников!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Салат романо помыть и хорошенько стряхнуть. Разрезать салат вдоль пополам. Аккуратно вырезать кочерыжку, так, чтобы листья салата не распались.

шаг 2/7

Каждую половинку обернуть прошутто. Закрепить зубочистками.

шаг 3/7

У розмарина отделить иголочки, возможно, порезать пополам. Чеснок почистить, нарезать пластинами.

шаг 4/7

Растопить сливочное масло или гхи. Добавить розмарин, чеснок, миндальные лепестки. Жарить до тех пор, пока миндаль не зазолотиться. Затем отложить в сторону.

шаг 5/7

Влить рапсовое масло в сковороду, обжарить салат с каждой стороны, чтобы прошутто зазолотилась.

шаг 6/7

Пока жарится салат, подсушиваем кусочки чиабатты.

шаг 7/7

Сервируем салат в шубке с чиабаттой, посыпаем зажаркой из миндальных лепестков и чеснока. Приятного новогоднего аппетита!

Комментарии — 4

irushka78

11 лет назад

Интересный рецепт!!🌸

Сабина

11 лет назад