Домашний майонез
Описание рецепта
Вот уже года три майонез в магазине мы не покупаем, да и едим салаты с майонезом очень редко. В основном салаты заправляем на основе подсолнечного, оливкового масел, сметаны, йогурта. А когда необходимо, готовим майонез сами. Но раньше я всегда использовала только желтки и готовила майонез традиционным способом.
Много читала в интернете про приготовление майонеза не из желтка, а из всего яйца, только обязательно погружным блендером! Ну я до него добралась!
Супер!! И минуты не уходит! Мне правда показалось густовато и немного молока добавила!
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры261г326.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории2440кКал101.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- ПодготовкаВ стакан погружного блендера кладем яйцо, растительное масло, соль, сахар, перец, горчицу (у меня с зернышками), сок лимона.
- Шаг 1Ногой блендера накрываем аккуратно желток и взбиваем, поднимая потихоньку блендер. Если для вас, как и для меня, будет густоватый - добавьте молока (воды) и еще раз взбейте.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Солянка на 1 января: "Едим Дома" делится проверенным рецептом живительного супа
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Комментарии
9Знакомый рецепт, я сама им активно пользуюсь, на Новый год в салатики шёл только такой майонез. Есть в его приготовлении один секрет: когда все составляющие будут уже в чаше блендера, необходимо нож блендера поместить чётко над желтком и придавив ко дну, секунд 10 взбивать на высокой скорости. Уже через пару секунд будет рождаться майонез. Отличный рецепт! И всегда получается!
Хороший и простой рецепт. Спасибо большое, получилось вкусно, очень нежная консистенция😁
Большое спасибо, Сибирячка! Получилось мего! Буду играться с разными вкусами! 😘
Уважаемая Сибирячка! Большое Вам спасибо! Очень удобный и быстрый рецепт, а главное вкусный. Сколько лет прожито впустую без домашнего майонеза!!! smiley Краткий отчет: -получился с первого раза, очень густой, еле вытащила ногу блендера. (масло и яйцо комнатной темп-ры) -сегодня делала во второй раз, решила сделать еще для дочери и сестры, ну и под это дело немного поэксперементировать. 1. 1 замес сделала строго по рецепту на лимон. соке; 2. 2 замес сделала на хорошем винном уксусе белом (лимон кончился); 3. 3 -й замес сделала на уксусе, но из яйца взяла только желток. Все три замеса получились вкусными, густыми. Каждая хозяйка пусть сама решает как ей делать. Я буду делать и так, и так. Иногда лимоны вдруг кончатся, а иногда и белок жалко выкидывать...blush С уважением, Юлия. P.S. На лимонном соке, естественно, получается нежнее, чем на уксусе.
Здравствуйте, у меня возникла проблема - майонез не загустел, почему?