Рецепт
Главная»Рецепты»
Шейка барашка, запеченная в рукаве с овощами

Шейка барашка, запеченная в рукаве с овощами

Приготовление
3 часа
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Приготовленная таким образом баранина получается невероятно вкусной и сочной! Мясо напитывается овощными ароматами, и приобретает очень богатый, удивительный вкус! Использовать шейную часть барашка - более бюджетный вариант, но, тем не менее, получается не менее вкусно. Я готовила это блюдо для воскресного ужина, и оно оказалось настолько вкусным и праздничным, что я решила повторить его и для новогоднего стола. Попробуйте, и вы не разочаруетесь!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Подготовить мясо. Вот такие 3 мясистых куска шейной части барашка пойдут у нас для запекания.
шаг 2/6
Мясо посолить, поперчить, приправить розмарином и майораном. Дать промариноваться в течение 3 ч (можно замариновать вечером и оставить на ночь в холодильнике).
шаг 3/6
Подготовить овощи для запекания. Нарезать кружочками морковь, помыть картофель. У меня были картофелинки-мини, и я оставила их для запекания в кожуре. Крупных же картофелин потребуется, конечно, меньше и лучше их почистить и разрезать пополам. Далее необходимо будет нарезать крупными дольками перец, баклажан начинить круглыми дольками помидора, лук нарезать дольками, головку чеснока разрезать пополам. Посолить и сбрызнуть овощи маслом.
шаг 4/6
В рукав для запекания уложить баранину, овощи. Закрепить края рукава зажимами и, при необходимости, проколоть сверху зубочисткой или иглой в 3-х местах.
шаг 5/6
Запекать баранину с овощами в духовке при 170г в течение 2 часов. Готовые куски баранины разложить по тарелкам с овощами и подавать горячими.
шаг 6/6
Приятного аппетита и прекрасного вам праздника!
Комментарии — 69
Инна БИА
6 лет назад

Виктория, готовила на Новый год-все получилось! Куски бараньей ноги были в специях целые сутки, на противень выложили овощи ,сверху мясо-запекалось 2ч под фольгой. Выше всяких похвал! Спасибо за проверенный рецепт!

ВикторияS
6 лет назад
Инна БИА,

Инна, спасибо большое за тёплый отзыв!! Очень рада, что рецепт не разочаровал, пришёлся по вкусу!! С наступившим вас Новым годом!

Апрель
10 лет назад

богатое блюдо не пройти😍😋

ВикторияS
10 лет назад
Апрель,

Алечка, спасибо тебе большое! 😘 Так приятно слышать!😍😍😌

Rica
10 лет назад

Все просто жутко аппетитно .💐Ах,эта баранина!🐾💖🐾

ВикторияS
10 лет назад
Rica,

Спасибо большое!!!😃 Рада, что понравилось!!!😍🌸

Натали М
10 лет назад

А сейчас умруpooh_lolэто так вкусно...моя любимая баранинка💖да ещё с такими вкусными овощами😋сочно,вкусно нереально😋ну ты,Викуля,знаешь,к кому я завтра приду с голосом?pooh_lol

ВикторияS
10 лет назад
Натали М,

Наталочка, нет, не нужно умиратьpooh_lol, лучше попробуй барашка!!😉😋 Всегда очень рада тебе и с голосом, и без!!😘😍

солоха
10 лет назад

Вика, красибо до безобразия. и какое безобразие: я тут, а безобразие вкусное и сочное там😭🌺🌺🌺

ВикторияS
10 лет назад
солоха,

Танюша, направляю тебе срочно тарелочку с моим "безобразием" к твоему столу!!!!🐾pooh_lol🐾 Спасибо тебе большое, что заглянула!😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"