Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Лимонная шарлотка с голубикой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
58
102237
9
Реклама

Киш с семгой и шпинатом

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Вместо коньяка можно использовать водку — крепкий алкоголь здесь нужен не для аромата, а для того, чтобы сделать тесто хрустящим.

Пищевая ценность порции

398
кКал
16%
Белки13 г
Жиры28 г
Углеводы22 г
% от дневной нормы
3 %
5 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для начинки
150 г
3 шт.
60 г
2 горсти
1 веточка
150 мл
Основные
200 г
160 г
1 шт.
1 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
½ ч. л.

фотоотчеты к рецепту9

Добавить фотографию
еще5
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Духовку предварительно разогреть до 220ºС.


На весь экран

# шаг 2/14

Порубить кубиками 150 г предварительно охлажденного сливочного масла и соединить в чаше блендера с мукой.
Порубить кубиками 150 г предварительно охлажденного сливочного масла и соединить в чаше блендера с мукой.


На весь экран

# шаг 3/14

Добавить сметану, желток, сахар и соль, влить коньяк и измельчить все в крошку.
Добавить сметану, желток, сахар и соль, влить коньяк и измельчить все в крошку.


На весь экран

# шаг 4/14

Не выключая комбайна, по одной влить 3–4 ст. ложки ледяной воды — тесто должно собраться в один комок.
Не выключая комбайна, по одной влить 3–4 ст. ложки ледяной воды — тесто должно собраться в один комок.


На весь экран

# шаг 5/14

Оставшимся сливочным маслом смазать пекарскую бумагу, выстелить неглубокую форму для выпечки, выложить тесто, быстро распределить его по дну и бортикам формы и отправить в морозильник.
Оставшимся сливочным маслом смазать пекарскую бумагу, выстелить неглубокую форму для выпечки, выложить тесто, быстро распределить его по дну и бортикам формы и отправить в морозильник.


На весь экран

# шаг 6/14

Шпинат поместить в дуршлаг и ошпарить кипятком.
Шпинат поместить в дуршлаг и ошпарить кипятком.


На весь экран

# шаг 7/14

Яйца слегка взбить, влить сливки и взбить еще немного.
Яйца слегка взбить, влить сливки и взбить еще немного.


На весь экран

# шаг 8/14

Охлажденный корж вынуть из морозилки, часто наколоть вилкой и выпекать в разогретой духовке 10–15 минут.
Охлажденный корж вынуть из морозилки, часто наколоть вилкой и выпекать в разогретой духовке 10–15 минут.


На весь экран

# шаг 9/14

Укроп мелко порубить.
Укроп мелко порубить.


На весь экран

# шаг 10/14

Сыр натереть на крупной терке.
Сыр натереть на крупной терке.


На весь экран

# шаг 11/14

Семгу нарезать небольшими кусочками, выложить к яйцам со сливками, добавить половину измельченного укропа и все перемешать.
Семгу нарезать небольшими кусочками, выложить к яйцам со сливками, добавить половину измельченного укропа и все перемешать.


На весь экран

# шаг 12/14

На пропеченный корж выложить ошпаренный шпинат, вылить яичную начинку с семгой и посыпать натертым сыром.
На пропеченный корж выложить ошпаренный шпинат, вылить яичную начинку с семгой и посыпать натертым сыром.


На весь экран

# шаг 13/14

Понизить температуру в духовке до 200ºС и выпекать киш в течение 15–20 минут.
Понизить температуру в духовке до 200ºС и выпекать киш в течение 15–20 минут.


На весь экран

# шаг 14/14

Готовый киш посыпать оставшимся укропом.
Готовый киш посыпать оставшимся укропом.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 27
Отправить
user_636364
user_636364
1 год назад

Семгу брать свежую или слабосоленую?

sokol.ign
sokol.ign
3 года назад

Скажите пожалуйста, а сливки с каким процентом жирности лучше взять?

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
3 года назад
sokol.ign,

добрый день! Подойдут 20%.

victoria_pozhar
victoria_pozhar
3 года назад

Подскажите, какие есть похожие сыры? Каким еще сыром можно воспользоваться в этом рецепте, если не найду грюйер?

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
3 года назад
victoria_pozhar,

добрый день! Можно использовать другой твердый сыр.

deve
❤️
1
deve
4 года назад

Очень удачный рецепт. Вкуууусно!!!

Nataly  Lvova
❤️
1
Nataly Lvova
4 года назад

Очень вкусный киш! Сочетание шпината, рыбы, сливок, сыра... божественно! Делала много раз!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.