Салат из фенхеля и апельсина с заправкой из авокадо
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
В салат можно добавить грейпфрут или мандарин. Если заправка из авокадо получится слишком густой, разбавьте ее кипяченой водой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для заправки:
- авокадо0.5шт.
- чеснок1зубчик
- горчица1ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Основные
- апельсины1шт.
- фенхель1пучок
- сладкий красный перец0.3шт.
- острый зеленый перец0.3шт.
- маленький пучок кинзы1шт.
- масло оливковое1ст. л.
- фенхель семена0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории284кКал11.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Фенхель нарезать толстыми ломтиками. - Шаг 1
Разогреть в сковороде оливковое масло и слегка обжарить фенхель. - Шаг 2
С апельсина срезать кожуру и вырезать мякоть из перепонок, сохранив выделившийся при этом сок. - Шаг 3
Выжать оставшийся сок из апельсиновых перепонок прямо в сковороду с фенхелем, все посолить, поперчить и выключить огонь. - Шаг 4
Добавить в сковороду мякоть апельсина и семена фенхеля, все перемешать. - Шаг 5
Сладкий красный перец нарезать тонкими полосками. - Шаг 6
Зеленый перец нарезать колечками. - Шаг 7
Из половинки авокадо ложкой вынуть мякоть. - Шаг 8
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и, удалив горькую сердцевину, порубить. - Шаг 9
Приготовить заправку: в чаше блендера соединить мякоть авокадо, чеснок и горчицу, влить оливковое масло Extra Virgin и 1 ст. ложку кипяченой воды, посолить, поперчить и взбить все в однородную массу. - Шаг 10
Фенхель с апельсинами выложить на блюдо, посыпать красным и зеленым перцем, полить заправкой и украсить листьями кинзы.
Оценить515
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Солянка на 1 января: "Едим Дома" делится проверенным рецептом живительного супа
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
