Реклама
Юлия Высоцкая
Использовала технологию приготовления теста из старинного венгерского рецепта пирожного «Риго Янчи», затем «кондитерская дорога» увела меня немного в сторону, и я стала готовить пирожное, основываясь на свой вкус и интуицию. Куда завела меня эта дорога – судить вам. Был у меня соблазн использовать загуститель для сливок, взбитые сливки с ним гораздо лучше держат форму в готовом изделии. Методом проб пришла к выводу, что этого делать не стоит, так как теряется вкус в ущерб форме и, может быть, в какой-то степени, красоте. Взбитые сливки в этом случае уже не имеют тающего вкуса, грубее.
Может, вам будет интересно узнать, кто такой Риго Янчи? Этой истории более века. Жил цыган – скрипач Риго Янчи. Ради него дочь американского миллионера оставила своего мужа – бельгийского герцога Шимэ. Так повествует история, а, может, и легенда. Так или иначе, на свет появилось в венгерской кухне пирожное в память об этой страстной любви. Как делать корж для «Риго Янчи» вы уже знаете, но в классическом рецепте толщина коржа равна 1,5 см, режется он поперек посередине, нижняя часть смазывается сливками с шоколадом, верхняя абрикосовым повидлом и глазируется шоколадом, - это для тех, кто захочет приготовить именно этот вариант.
| Белки | 40 г |
| Жиры | 141 г |
| Углеводы | 262 г |
| 80 г |
| 100 г |
| 120 г |
| 4 шт. |
| 40 |
| 100 г |
| 430 |
| 3 ст. л. |
Гастроэнтеролог Владимир Логинов призвал как можно чаще есть изюм. Этот сухофрукт должен регулярно
Не все хозяйки делают овощные заготовки на зиму, поэтому часто те же соленья просто покупают на
Специалисты уже говорили, что суп — это не обязательное блюдо в рационе взрослого человека. А что
Если летом головные уборы можно носить по желанию, то осенью и зимой — это острая необходимость.
Леночка, красивое пирожное! 😍 А на чашечку кофе можно напроситься? 😉 pooh_lol 😘 🌸🐾🌸
Ириш, очень рада твоему визиту, заходи, угощайся и кофеек горячий, пожалуйста🌻pooh_lol🌻
Спасибки!😉😝🌷
шикарное пирожное Лена😍
Алечка, благодарю за визит, мы с мишуткойpooh_lolочень рады🌺
Леночка, спасибо за интересную историю!😃😍 рецепт мне тоже очень понравился, все абсолютно в моем вкусе)😋 и выглядит очень симпотично!😍💐
Марусенька, как приятно читать такие слова, спасибо тебе большое🌿🌷💗
В разрезе похоже 😌 на тирамису))) 😋 Вкусно очень! 💗
Танечка, спасибо большое, мне очень приятно😍😍🌿
Какой интересный рецепт, а как вкусно, можно только представить!!!😊💗 Спасибо, Леночка! С праздником тебя!!🌷🌷🌷
Танечка, взаимные поздравления с праздником, спасибо большое за такие приятные слова, они очень приободряют🌺Мишку, самый лучший смайлик в подарокpooh_lol
pooh_lolpooh_lolСпасибочки!😘 Я его обожаю, и тебе ответные
pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol