Для шоколадоголиков наступают тяжелые времена, когда на улице становится жарко. Тем, кто любит шоколадную выпечку, приходится довольствоваться кусочком шоколада. Вот замечательный вариант, когда не

Юлия Высоцкая

25 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожные из теста фило с ванильным кремом и малиной

Листов фило понадобится столько, сколько у вас формочек или креманок.

Юлия Высоцкая

07 июня 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный мусс с фундуком

Фундук для этого рецепта должен быть подсушен и очищен от скорлупы. Лучше это сделать заранее, до того как вы будете готовить. Когда фундук теплый, его очень сложно измельчить, потому что он

Юлия Высоцкая

03 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Замороженный шоколадный торт-мусс

Этот рецепт найден мною в книге замечательной английской кулинарки Найджелы Лоусон. Небольшие изменения: я кладу ровно вдвое меньше сахара, чем она рекомендует, на мой взгляд, большое количество

Юлия Высоцкая

20 мая 2010

Брауни-звезды

Вениамин

10 января 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт простой, тут скорее важна форма, чем содержание:) И кроме как раз хотелось сделать конфеты из брауни:) Прошу прощение за фотографии - за время каникул разленился и все десерты фотографировал у елки (чтобы ничего не придумавать с кадром), а съемка еды в темном помещение - ну очень слабое место!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

200 гр. горького шоколада;

180 гр. сливочного масла;

200 гр. коричневого сахара (здесь demerara и обычный);

4 яйца;

150-200 гр. грецких орехов;

150 гр. +- (скорее минус) пшеничной муки;

3 ст.л. какао-порошка (горький);

Сахарная помадка (здесь покупная);

Декоративная кондитерская посыпка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Шоколад и масло растопить на медленном огне, помешивая (можно использовать водяную баню).

На весь экран

# шаг 2/9

Добавить сахар, растереть и слегка остудить (несколько минут).

На весь экран

# шаг 3/9

Вмешать яйца, предварительно их не взбивая.

На весь экран

# шаг 4/9

Добавить измельченные грецкие орехи (достаточно мелко, в противном случае звезды могут разваливаться).

На весь экран

# шаг 5/9

Просеять муку.

На весь экран

# шаг 6/9

Какао-порошок. Хорошо размешать.

На весь экран

# шаг 7/9

Форму (здесь 25х27) застелить бумагой, слегка смазать маслом. Выложить тесто, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до 170С+- духовке, 20 минут +-. Главная задача не пересушить - брауни должен оставаться слегка влажным, с кремообразной текстурой, тесто должно "пружинить".

На весь экран

# шаг 8/9

Остудить при комнатной температуре час, затем вырезать звезды (обрезки теста сохранить для другого рецепта). Например, для конфет: http://www.edimdoma.ru/recipes/34803.

На весь экран

# шаг 9/9

Покрыть сахарной глазурью и украсить посыпкой. Выдержать пару часов в холодильнике и подавать. Хранить там же.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Шоколадное пирожное с бананами

Сима♥

12 сентября 2011

Рецепты

Пирожное бисквитное фруктово-шоколадное

Шоколад,фрукты,амаретто, мед…… Ничего лишнего… Воздушный бисквит…Таящая шелковистая белковая прослойка…Ароматный фруктовый крем…Благородный горький шоколад… мед… нотка амаретто… Вкусно. До