Для меня брауни — одно из самых интересных шоколадных пирожных, если правильно его приготовить, оно получается плотным, но нежным и обязательно влажным внутри. Поэтому свекла здесь хорошо работает — в

Юлия Высоцкая

26 сентября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Воздушный кофейный десерт

Юлия Высоцкая

10 октября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Миндаль в шоколаде

Очень здорово с крепким кофе, после ужина. Шоколад подойдет и горький, и молочный — какой вам больше по вкусу!

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-ванильный мусс

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Брауни-звезды

Вениамин

10 января 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт простой, тут скорее важна форма, чем содержание:) И кроме как раз хотелось сделать конфеты из брауни:) Прошу прощение за фотографии - за время каникул разленился и все десерты фотографировал у елки (чтобы ничего не придумавать с кадром), а съемка еды в темном помещение - ну очень слабое место!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

200 гр. горького шоколада;

180 гр. сливочного масла;

200 гр. коричневого сахара (здесь demerara и обычный);

4 яйца;

150-200 гр. грецких орехов;

150 гр. +- (скорее минус) пшеничной муки;

3 ст.л. какао-порошка (горький);

Сахарная помадка (здесь покупная);

Декоративная кондитерская посыпка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Шоколад и масло растопить на медленном огне, помешивая (можно использовать водяную баню).

На весь экран

# шаг 2/9

Добавить сахар, растереть и слегка остудить (несколько минут).

На весь экран

# шаг 3/9

Вмешать яйца, предварительно их не взбивая.

На весь экран

# шаг 4/9

Добавить измельченные грецкие орехи (достаточно мелко, в противном случае звезды могут разваливаться).

На весь экран

# шаг 5/9

Просеять муку.

На весь экран

# шаг 6/9

Какао-порошок. Хорошо размешать.

На весь экран

# шаг 7/9

Форму (здесь 25х27) застелить бумагой, слегка смазать маслом. Выложить тесто, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до 170С+- духовке, 20 минут +-. Главная задача не пересушить - брауни должен оставаться слегка влажным, с кремообразной текстурой, тесто должно "пружинить".

На весь экран

# шаг 8/9

Остудить при комнатной температуре час, затем вырезать звезды (обрезки теста сохранить для другого рецепта). Например, для конфет: http://www.edimdoma.ru/recipes/34803.

На весь экран

# шаг 9/9

Покрыть сахарной глазурью и украсить посыпкой. Выдержать пару часов в холодильнике и подавать. Хранить там же.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рецепты

Новое — хорошо забытое старое. Пора вспомнить про такую вкусняшку из советского прошлого. И ничего не рано: можно приготовить и заморозить, а потом достать. Пока подаете горячее, вкусный десерт к чаю

13 декабря 2020

Рецепты

Десерт - Тирамису

В представлении не нуждается) Мечтала сделать несколько лет, и вот наконец! Спасибо одной из участниц данного сайта за оригинальную идею замены дорогущего Маскарпоне - мой респект! Тирамису́

Катерина Филипенко

24 июля 2010

Рецепты

Шоколадное пирожное "Экспромт" со сливочным кремом и сливой

Вот сколько раз зарекалась я не ходить в супермаркет на голодный желудок?! И каждый раз, чинно заходя с тележкой, говорила себе, что возьму по минимуму. НО, покажите мне ту женщину, которая купит всё