Творожный кекс «Изумительный»
Описание рецепта
Нет-нет, я не преувеличиваю. Название рецепта действительно соответствует действительности
Дорогие друзья! Сегодня я хочу угостить вас изумительно вкусным творожным кексом. Я нечасто пеку кексы, но это самый вкусный из тех, которые не только я сама пекла, но из всех, которые мне довелось попробовать! Готовится он очень просто из самых обычных и доступных продуктов. Усилий минимум, а результат выше всяких похвал. Влажный нежный мякиш и приятный сливочно-творожный вкус обязательно вас порадуют. Только съедается кекс так же быстро, как и готовиться. Так что будьте готовы повторить его на бис!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог жирный270г
- маргарин150г
- сахар250г
- яйца куриные крупные3шт.
- ванилин1г
- изюм без косточек100г
- разрыхлитель1упаковка
- мука300г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории360кКал15.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Размягченный маргарин (можно с успехом заменить маслом) взбиваем с сахаром и ванилином до однородного состояния. Затем добавляем мягкий творог (если творог зернистый, обязательно протрите его через сито!) и взбиваем до однородного состояния. - Шаг 1
Затем добавляем сразу все яйца и взбиваем до получения однородной кремообразной массы. - Шаг 2
Теперь просеиваем сверху всю муку с разрыхлителем (разрыхлитель должен быть рассчитан на 500 г муки). Сверху на муку высыпаем промытый и обсушенный изюм. Теперь все спокойно перемешиваем ложкой или лопаткой до однородного состояния. Получаем довольно густое и вязкое тесто. - Шаг 3
Форму для кекса заполняем подготовленным тестом. Если у вас форма силиконовая, ее не нужно ничем смазывать. Обычную форму выстилаем бумагой для выпечки или смазываем маргарином и припудриваем мукой. Тесто хорошо поднимается при выпечке, поэтому оно должно заполнить форму не больше, чем на 2/3. - Шаг 4
Выпекаем наш кекс в разогретой до 165–170°C духовке около часа. Мне понадобился ровно час. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Из готового кекса она выходит сухой. Даем кексу остыть в форме до теплого состояния. Затем вынимаем его и посыпаем сверху сахарной пудрой. У нас небольшой кусочек дожил до следующего дня. Он ничуть не зачерствел и не потерял своих вкусовых качеств! Действительно изумительный кекс! Очень рекомендую. - Шаг 5
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как отмыть бокалы до блеска — найдены 3 проверенных способа
После новогоднего застолья осталось много картофельного пюре? Не выбрасываем, а делаем это потрясающее блюдо
Солянка на 1 января: "Едим Дома" делится проверенным рецептом живительного супа
Комментарии
149Спасибо за рецепт! Просто и быстро. Сделала в виде маленьких кексов. Нежные, Сладкие и очень вкусные. Все как любят у меня дома)
Положила 100г сахара и 60 г мальтозной патоки, получилось очень нежно и не сладко
Спасибо большое за рецепт! Прекрасный и очень быстрый!
Большое спасибо за рецепт,делала с замороженой малиной вместо изюма,правда очень вкусный кекс получился!
Большое спасибо за рецепт ! Пекла маленькие кексикиб очень вкусно, воздушно! Только когда взбивала маргриновую массу с яйцами у меня не было такого воздушного кремя, была жидкая масса. Не прясните почему это может быть? Яйца имаргарин были конмнатно температуры.