Муссовый торт "Грейпфрут-малина"

Здравствуйте, мои дорогие едимдомовцы!!! Я очень за вами всеми соскучилась. Рада, что наконец смогла вернуться на любимый сайт. Я обязательно отвечу всем на письма, комментарии и вопросы и расскажу, где я пропадала, но это все чуть позже. Сейчас я хочу угостить вас очень вкусным и нежным, воздушным и легким, тающим во рту и освежающим грейпфрутово-малиновым тортом. Так что если вы ищете легкий и нежный десерт, которым можно удивить и покорить своих близких, — этот торт именно для вас. Идея сделать торт с таким необычным сочетанием у меня была уже давно, я нашла торт с подобным составом на кондитерском блоге и он меня безумно заинтриговал. Но зимой у меня не было малины для его приготовления. Я еле дождалась сезона свежей малины, купила грейпрфрут, собралась готовить... И оказалось, что для моего долгожданного торта нужно два грейпфрута Но поскольку времени и желания идти в магазин у меня не было, пришлось срочно менять стратегию. Так и родился этот торт, как воплощение сладкой мечты и синтез кондитерской мысли разных кулинарных блогеров. Теперь расскажу о самом торте. Он, если так можно выразится, абсолютно десертный. Тесто выступает лишь основой для легкого мусса. Бисквит дакуаз очень нежный, а рубленные фисташки дают интересный контраст текстурам. Грейпфрутовый крем с характерной горчинкой очень освежает торт и делает его непохожим ни на один ранее опробованный. И все это великолепие венчает зеркальная глазурь, которая придает нашему торту неповторимый шарм и превращает его в шикарный и изысканный десерт По ходу рецепта я расскажу вам о всех нюансах приготовления. Ну, а если у вас останутся вопросы — всегда буду рада вам помочь.