Итальянцы не подкачали — очень вкусное печенье получилось. Единственное, о чем я пожалела — сделала только половинную порцию, просто для пробы. Так что можете смело удваивать ингредиенты.
Добавить белки в несколько приемов и хорошенько взбить.
шаг 3/10
Разделить заготовку пополам.
шаг 4/10
В одну половину добавить муку и лимонный экстракт, как следует перемешать.
шаг 5/10
Во вторую — муку и кокосовую стружку.
шаг 6/10
Тесто поместить в кулинарный мешок и выдавить печенье диаметром 1.5-2 см, оставляя между ними расстояние около 3 см, т. к. при выпечке тесто сильно расплывается. Печь при 170°C минут 10. Ориентир — легкая золотинка по краям печенья.
шаг 7/10
Остудить печенье, а тем временем приготовить черный ганаш. Нагреть сливки и растопить в них шоколад и масло. Добавить кокосовую стружку.
шаг 8/10
Для белого ганаша нагреть сливки и растопить в них шоколад и масло. Добавить апельсиновый джем.
шаг 9/10
Далее намазывать ганаш на одну половинку печенья и закрывать другой.
шаг 10/10
В итоге получатся два вида очень вкусного и нежного печенья.
Приятного аппетита!
Тесто довольно жидкое, но не льющееся. А кулечек - это не принципиально, можно взять файлик и сделать в нем дырочку 5-7мм😀 На ходу сориентируешься, какой величины делать печеньки. Я начала с совсем маленьких, потом остановилась на диаметре 2-2.5 см. Только не забывай оставлять большие промежутки между ними, иначе они сольются в одно большое печеньеpooh_lol УДАЧИ!💖🌴🌴🌴
Чудесное печенье,Танюша,такой состав вкусный и само оно такое солнечное,сразу весной запахло😇😇💐😍
Да уж, весны хочется!😀 Спасибо, Надюша!💖🌴🌴🌴
Нежнейшее печенье, даже по фото видно 💐
Да, очень нежное! СПАСИБО!💖🌴🌴🌴
Танюш, я заинтересовалась 😊 Очень красивое и солнечное Скажи, тесто жидкое получается, что его выдавливать надо? У меня нет кулинарного мешочка 😕
Тесто довольно жидкое, но не льющееся. А кулечек - это не принципиально, можно взять файлик и сделать в нем дырочку 5-7мм😀 На ходу сориентируешься, какой величины делать печеньки. Я начала с совсем маленьких, потом остановилась на диаметре 2-2.5 см. Только не забывай оставлять большие промежутки между ними, иначе они сольются в одно большое печеньеpooh_lol УДАЧИ!💖🌴🌴🌴
Какое интересное!!! Солнечное...😍😍😍
Так итальянское же...💖🌴🌴🌴
Элегантное печенье!🌹
Так итальянское!pooh_lol😣