Сахарная глазурь на желатине для куличей
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Прекрасная глазурь подойдет для куличей, булочек или другой выпечки. Не крошится при нарезании, без яиц, на основе сахарного сиропа.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода6ст. л.
- желатин1ч. л.
- какао-порошок2ч. л.
- сахар1стакан
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы205г68.33% от дневной нормы
- Калории880кКал36.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Serel
Serel
Elena1639
Т
Татьяна
ЮА
Юлия Александровна
Шаги рецепта
- Подготовка
1 чайную ложку быстрорастворимого желатина залить 2 столовыми ложками холодной воды и оставить для набухания на 5 минут. 1 стакан сахара залить 4 столовыми ложками воды, нагреть на медленном огне до полного растворения сахара. Снять с огня и в полученный сахарный сироп добавить набухший желатин. Размешать до полного растворения желатина. Затем взбиваем миксером 2-3 минуты до белизны. Дать остыть до теплого состояния. Разделить на 2 части. В одну часть добавляем краситель: какао, куркуму, свекольный или другой яркий овощной сок. В данном рецепте 2 чайный ложки какао-порошка. Перемешать до однородности цвета. Затем с помощью кисточки наносим глазурь на еще горячую выпечку (в данном случае — кулич). Сверху капаем немного глазури другого цвета. - Шаг 1
И с помощью зубочистки делаем разводы или звезды. - Шаг 2
Глазурь загустеет через 5 минут. - Шаг 3
Вот такая красота получается. - Шаг 4
Если же ваша глазурь застыла раньше времени и вы не успели покрыть все куличи, то добавьте в нее 1 столовую ложку горячей воды и хорошо размешайте. - Шаг 5
Глазурь хорошо держится на выпечке, не деформируется при переноске в сумке или пакете. - Шаг 6
При нарезании совершенно не крошится. И к тому же, она очень вкусная.
Оценить531
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Солянка на 1 января: "Едим Дома" делится проверенным рецептом живительного супа
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Комментарии
19Спасибо. Рецепт замечательный, все получилось.
Глазурь получилась)Но пришлось очень долго ее мешать на плите, и чтобы сахар растворился (и то не растворился до конца), добавила не 4 ложки воды, а ложек 10 так точно!) Спасибо)
Супер! Быстро и нежно вкусно! Спасибо! В следующий раз ванилин или ромовый экстракт добавлю!
Спасибо за рецепт, получается отличная глазурь
Рецепт изумительный! Очень благодарна. Когда осталось лишнее - просто разогрела в микроволновке и использовала на другую выпечку. Воды не добавляла.