Профитроли:
Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.
В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.
Массу немного остудить. Добавить 1 яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать. Добавить таким образом все яйца.Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. При помощи кулинарного шприца или ложкой сформировать профитрольки и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Во время выпекания не открывать.
Готовим начинку.
Яйца натереть на терке, выдавить в них чеснок и натереть сыр. Кол-во сыра на глаз, в зависимости от того, как вам больше нравится. Заправить майонезом и перемешать.
Соль по вкусу, я обычно этот салат не солю, т.к. соли хватает от сыра и майонеза.
Когда профитроли будут готовы, их нужно вынуть из духовки, аккуратно отлепить от бумаги и дать им остыть. Затем надрезать каждую профитрольку, чтобы получилась шкатулка и чайной ложкой начинить ее салатом.
Уложить все на блюдо и посыпать молотым черным перцем.
Можно украсить листочками базилика.
Приятного аппетита!
Спасибо огромное за рецепт! Мои первые в жизни профитроли получились невероятно красивыми и вкусными! Очень трудно было дождаться утра (т.к. готовлю я по ночам)))! В качестве начинки использовала и сырно-чесночный салат и красную икру) Мои сказали, что завтрак был "буржуйский! Спасибо еще раз.
P.S. тут прочитала, что можно добавить еще и растительного масла. не пробовали?
На здоровье и Вам спасибо!
С растит. маслом я не пробовала, а куда его добавлять нужно?
прямо в тесто вместе со сливочным:
http://www.edimdoma.ru/recipes/25352?page=1
Спасибо, распечатала себе, обязательно попробую!
Спасибо! Рецепт - супер! Всегда делала такие бутерброды с обычным батоном или багетом и запекала в духовке. Но Ваш рецепт на много интереснее :)
Спасибо большое, рада, что Вам понравилось! :)
Спасибо, что заметили и сказали, девушки! Я отредактировала рецепт. В тесто идет 4 яйца.
Спасибо, что заметили девушки! Я отредактировала рецепт.
Точно, пропустила. В тесто всего идет 4 яйца!