Рецепт

Паста с мидиями, помидорами и чесноком

Алла20 ноября 2016

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Паста — одно из популярных блюд итальянской кухни. Итальянцы любят готовить пасту с морепродуктами и овощами. Предлагаю окунуться в мир итальянских вкусов и ароматов, и насладиться пастой с мидиями, помидорами и чесноком. Вкусное блюдо и готовится легко. Томатную пасту в рецепте можно заменить на томатный соус для спагетти.

Ингредиенты

Паста

Мидии

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Нарезать лук, листья базилика и перец чили. Чеснок нарезать на тонкие пластины, помидоры разрезать пополам.

шаг 2/14

Промыть мидии под водой и почистить щеткой.

шаг 3/14

Нагреть в кастрюле оливковое масло. Добавить чеснок и обжарить в течение 2-х минут на медленном огне.

шаг 4/14

Добавить лук и обжарить в течение минуты. Затем добавить перец и обжарить 30 секунд.

шаг 5/14

Положить в кастрюлю мидии и обжарить 1 — 2 минуты, пока мидии не раскроются. Полить мидии вином.

шаг 6/14

Положить в кастрюлю помидоры, накрыть крышкой и кипятить 5 — 6 минут на среднем огне.

шаг 7/14

Посолить и поперчить. Убрать кастрюлю с плиты.

шаг 8/14

В отдельную посуду перелить бульон из кастрюли. В другую посуду переложить помидоры, лук, чеснок и перец. Они нам больше не понадобятся.

шаг 9/14

Отварить спагетти в кипящей подсоленной воде 8 минут до состояния аль денте.

шаг 10/14

Готовые спагетти откинуть на дуршлаг. Промокнуть спагетти бумажным полотенцем.

шаг 11/14

В кастрюлю налить оливковое масло. Нагреть масло и обжарить чеснок в течение 2-х минут на медленном огне.

шаг 12/14

Положить в кастрюлю спагетти, добавить томатную пасту и перемешать. Добавить нарезанные листья базилика.

шаг 13/14

Добавить бульон и перемешать.

шаг 14/14

Выложить в кастрюлю мидии и помидоры и потомить 1 минуту. Убрать кастрюлю с плиты и полить блюдо лимонным соком. Можно украсить блюдо листьями базилика.

Комментарии — 7

Рубен

8 лет назад

Алла, очень аппетитно😋 и красиво😊

Натали

8 лет назад

Ох, как же это вкусно)))

Марина

8 лет назад

Какая красивая и представляю, как это вкусно!😊😍

ВикторияS

8 лет назад