Мини равиоли

Давайте экспериментировать! Если не со вкусом, то хотя бы с внешним видом!

Если Вы думаете, что в Италии не едят сэндвичи, то Вы заблуждаетесь...Едят и еще как, только называются они Панини (panino imbottito) то есть итальянский закрытый бутерброд. я сегодня предлагаю Вашему

Мой вариант знаменитого блюда. Количество ингредиентов рассчитано на 5–6 кокотниц.

Для этого рецепта хороша любая мясистая рыба, желательно не очень костлявая, хорошо здесь работают палтус или треска. Если проблема с розмарином, замените его тархуном или тимьяном. И не передержите