Ой спасибо большое С удовольствием возьму ваш рецепт , уверенна что рецепт отличный Я когда -то тоже была в Болгарии в городе Пазарджике и в Софии Буду очень признательна если сбросите рецепт
Лютеница:3 кг красного болгарского сладкого перца запечь , очистить от кожици и семян, нарезать; 3 шт баклажана, запечь, очистить от кожицы, нарезать, 3 кг помидоров - на четвертинки, 3 головки чеснока очистить, зубчики нарезать на половинки. 3 шт морковки-на терку.Добавляем по вкусу соль и сухой острый красный перец. Варим 1 час, часто помешивая. Снимаем с огня и погружным блендером мельчим (поэтому изначально резали все произвольными кусочками), добавляем 1 стакан подсолнечного масла, еще 3 минутки провариваем и...по банкам!
Пропорции овощей, в принципе, произвольные, морковка дает сладость, семечки помидора-кислинку, т.е. полностью на Ваш вкус.
В некоторых рецептах помидор очищают от шкурки, я не чищу, мне кажется, что так получается вкуснее и гуще.
Приятного аппетита!
Спасибо большое за ваше время и рецепт С наступающим Рождеством и Новым годом Счастья здоровья и всяких благ в новом году Артофруссия
Спасибо огромное!!! Веселых праздников, счастья и вдохновения в кулинарном творчестве!!!
Ой спасибо большое С удовольствием возьму ваш рецепт , уверенна что рецепт отличный Я когда -то тоже была в Болгарии в городе Пазарджике и в Софии Буду очень признательна если сбросите рецепт
Лютеница:3 кг красного болгарского сладкого перца запечь , очистить от кожици и семян, нарезать; 3 шт баклажана, запечь, очистить от кожицы, нарезать, 3 кг помидоров - на четвертинки, 3 головки чеснока очистить, зубчики нарезать на половинки. 3 шт морковки-на терку.Добавляем по вкусу соль и сухой острый красный перец. Варим 1 час, часто помешивая. Снимаем с огня и погружным блендером мельчим (поэтому изначально резали все произвольными кусочками), добавляем 1 стакан подсолнечного масла, еще 3 минутки провариваем и...по банкам!
Пропорции овощей, в принципе, произвольные, морковка дает сладость, семечки помидора-кислинку, т.е. полностью на Ваш вкус.
В некоторых рецептах помидор очищают от шкурки, я не чищу, мне кажется, что так получается вкуснее и гуще.
Приятного аппетита!