Всем привет!
Меня зовут Валентина Чураева, я — фуд-блогер, журналист, автор блога @valentina_glutenfree и работающая мама двух чудесных дочек. Пять лет назад после рождения младшей дочери у меня начались проблемы со здоровьем, и я была вынуждена перейти на безглютеновую диету. За это время я собрала сотни рецептов gluten free, без лактозы, казеина и яиц. Потому что очень часто непереносимость глютена провоцирует развитие аллергических реакций и на эти продукты. Я много общаюсь с врачами и другими специалистами по всему миру, которые занимаются вопросами здорового питания, качества жизни и помогают разобраться с проблемой непереносимости тех или других продуктов. Интервью с ними публикуются не только в моем блоге, но и в популярных журналах, интернет-порталах.
Я делюсь своим опытом: как это — после 40 лет изменить свои привычки и начать новую gluten free жизнь. Я знаю, как избежать ошибок, как выстроить свой рацион и сделать так, чтобы болезнь не разрушила жизнь, а стала мощным стимулом для вашего развития.
