Баранина для воскресного обеда
Баранина для воскресного обеда
Баранина для воскресного обеда
Мальва
Мальва
30
32
10
сooking Time
3 soatva 20 daqiqalar
Recipe For
3 adamdar
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

Пищевая ценность порции

1159
кКал
49%
Белки59 г
Жиры76 г
Углеводы56 г
% от дневной нормы
15 %
15 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ингредиенттер қосулы
бөліктер
Основные
650 г
150 г
500 г
1 дана.
2 дана.
2 дана.
1 басы
1 бұтақ
20 г
25 г
45 г
1 дана.
1 ш. л.
Жареные грибы
400 г
1 дана.
2 қалампыр
15 г
15 г
0 ш. л.
Жареный картофель
5 дана.
25 г
0 ш. л.
Для подачи
2 бұтақ

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/18

Приготовить все необходимое. Для приготовления блюда использовала тазобедренную часть молодой баранины. Мясо порезать крупными кусками, как для шашлыка. Лук почистить.


to'liq ekran

# qadam 2/18

Почистить морковь, нарезать небольшими брусочками, лук полукольцами, стебель сельдерея пластинами. Помидор порезать небольшими кусочками. Чистить помидор от шкурки не обязательно, т.к. в дальнейшем соус с ним протирается сквозь сито.


to'liq ekran

# qadam 3/18

Чеснок почистить, разрезать поперек, половину чеснока порезать не очень мелко, добавить к луку. Другую половинку в дальнейшем добавить к овощам при обжарке.


to'liq ekran

# qadam 4/18

Обжарить слегка овощи на сковороде с оливковым маслом. Сначала лук, чеснок, морковь, сельдерей.


to'liq ekran

# qadam 5/18

Через 1–2 минуты добавить помидор, слегка обжарить.


to'liq ekran

# qadam 6/18

В другой разогретой со сливочным маслом сковороде обжарить кусочки баранины со всех сторон, недолго.


to'liq ekran

# qadam 7/18

В чугунную жаровню положить мясо, залить горячим бульоном и вином таким образом, чтобы мясо было прикрыто на 2/3.


to'liq ekran

# qadam 8/18

Добавить овощи, изюм, закрыть жаровню крышкой и тушить 2,5 часа. Через 15 минут вынуть половину головки чеснока, ее можно использовать для украшения блюда. За час до окончания приготовления, к этому времени соус загустеет, добавить соль, веточку розмарина. Тушить до готовности. Несколько раз нужно проверить мясо, перемешать, если потребуется, добавить немного бульона.


to'liq ekran

# qadam 9/18

Шампиньоны помыть. Лук почистить, порезать кубиками, чеснок почистить, порезать не очень мелко, добавить к луку.


to'liq ekran

# qadam 10/18

Шампиньоны порезать на пластины средней толщины, если шампиньоны средней величины или мелкие, можно порезать их на четвертушки через центр.


to'liq ekran

# qadam 11/18

Обжарить слегка на оливковом масле лук с чесноком, затем добавить грибы, изюм (у меня он был достаточно мягкий и не потребовалось его размачивать предварительно в вине), обжаривать минут 5–7, пока жидкость почти не испарится. В процессе приготовления посолить. Выключить огонь.


to'liq ekran

# qadam 12/18

Сразу переложить шампиньоны в миску, чтобы прекратить процесс приготовления.


to'liq ekran

# qadam 13/18

Баранина готова.


to'liq ekran

# qadam 14/18

Почистить картофель, отварить в подсоленной воде до полуготовности, слить воду, дать немного остыть.


to'liq ekran

# qadam 15/18

Разогреть сковороду с оливковым маслом. Картофель порезать дольками средней величины. Обжарить до румяной корочки.


to'liq ekran

# qadam 16/18

Овощи из жаровни протереть сквозь сито. Поместить в соусник.


to'liq ekran

# qadam 17/18

На тарелку положить шампиньоны, на них кусочки мяса, полить соусом, рядом дольки картофеля. Посыпать измельченной кинзой. Отдельно в соуснике подать соус.


to'liq ekran

# qadam 18/18

Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
barchani ko'rsatish
kunning retsepti uchun ovozlar(16)
Констанция
Констанция
Наталия
Наталия
Виктория
Виктория
vicky
vicky
НАТАЛИ
НАТАЛИ
Ms Frisella
Ms Frisella
Константин
Константин
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.