Shunday qilib, men burilish uchun pishganman. Bu mening qishga tayyorgarlik ko'rish bo'yicha birinchi tajribam. Adjika 3 yildan beri pishiradi, lekin qish uchun yig'madi, darhol yedi. Ushbu retsept bo'yicha adjika onam tomonidan ko'p yillar davomida tayyorlangan. Unda men sevganimdek hamma narsa bor.
Achchiq qalampir bilan ishlashni boshlashdan oldin, sizga qo'lqop kiyishingizni maslahat beraman. Biz qalampirdan urug'larni olib tashlaymiz va go'sht maydalagich orqali aylantiramiz.
Barcha maydalangan ingredientlarni aralashtiring va o'rtacha olovga qo'ying, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ko'pikni olib tashlab, 2,5 soat davomida pishiring.
Ayçiçek yog'ini to'kib tashlang va yana 10 daqiqa pishiring. Biz adjikani tuz uchun sinab ko'ramiz va agar kerak bo'lsa, u pishayotganda ko'proq tuz qo'shamiz.