Торт «Наполеон»
Торт «Наполеон»
Торт «Наполеон»
Торт «Наполеон»
Торт «Наполеон»
Торт «Наполеон»
Торт «Наполеон»
Торт «Наполеон»
Торт «Наполеон»
Констанция
Констанция
80
18
9
сooking Time
2 soatva 30 daqiqalar
Recipe For
12 odam
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

oziqlanish faktlari qismlar

616
kkal
26%
oqsillar12 г
yog'lar24 g
uglevodlar87 g
kunlik qiymatdan
3 %
5 %
6 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ingredientlar yoqilgan
porsiyalar
Для коржей:
250 ml
200 g
100 g
1 . kompyuterlar
0 tsp
10 g
2 osh qoshiq
630 g
Для крема:
1 l
90 g
300 g
3 . kompyuterlar
10 g
150 g

retsept bo'yicha fotoreportajlar1

rasm Qo'shish
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/25

Яйцо, ванильный сахар и сахарный песок положить в емкость. Хорошо взбить миксером до пены.


to'liq ekran

# qadam 2/25

Молоко и кусочки сливочного масла нагреть в кастрюле до горячего состояния (палец терпит). Масло должно полностью растаять.


to'liq ekran

# qadam 3/25

Влить горячее молоко к взбитому с сахаром яйцу, продолжая взбивать смесь миксером.


to'liq ekran

# qadam 4/25

Добавить коньяк (можно заменить водкой или уксусом, можно не добавлять вообще). Эти ингредиенты хорошо дополнительно разрыхляют тесто при выпечке.


to'liq ekran

# qadam 5/25

Всыпать большую часть муки. Хорошо вымесить тесто ложкой.


to'liq ekran

# qadam 6/25

Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность, вымешивать до однородности. Тесто должно перестать прилипать к рукам, должно быть мягким и податливым, но не плотным. Муки может понадобиться от 600 до 650 г (у меня ушло 630 г).


to'liq ekran

# qadam 7/25

Разделить тесто на 12 равных частей. Каждую часть скатать в шар.


to'liq ekran

# qadam 8/25

Каждый шар раскатать в очень тонкий круг (я раскатывала сразу на пекарской бумаге). Примеряем эталонной крышкой (у меня диаметр 23,5 см).


to'liq ekran

# qadam 9/25

С помощью крышки вырезать круг.


to'liq ekran

# qadam 10/25

Отправить в разогретую до 180°C духовку, выпекать, пока не появятся на корже первые «зажаринки» (около 4–6 минут).


to'liq ekran

# qadam 11/25

Стопка готовых коржей.


to'liq ekran

# qadam 12/25

Приготовить крем. Желтки, сахар и ванильный сахар хорошо растереть венчиком. Добавить стакан ПравильногоМолока АО АИСФеР и муку, хорошо перемешать до однородности.


to'liq ekran

# qadam 13/25

Оставшееся молоко налить в кастрюлю с толстым дном и довести на огне до горячего состояния. Непрерывно помешивая, влить в молоко желтковую массу.


to'liq ekran

# qadam 14/25

Варить крем на среднем огне при непрерывном помешивании около 10 минут до загустения. Затем остудить крем в течение 20 минут, добавить кусочки сливочного масла и хорошо размешать.


to'liq ekran

# qadam 15/25

Заварной крем готов.


to'liq ekran

# qadam 16/25

Собираем торт. На разделочной доске или на большой тарелке расстелить фольгу с запасом по краям, чтобы можно было потом завернуть торт. Положить первый корж.


to'liq ekran

# qadam 17/25

Обильно смазать корж кремом. Торт лучше пропитывать теплым кремом.


to'liq ekran

# qadam 18/25

Накрыть вторым коржом и промазать кремом. И так — все 11 коржей.


to'liq ekran

# qadam 19/25

Перед тем, как намазать последний верхний корж, нужно слегка придавить торт разделочной доской, чтобы он немного прижался (но так, чтобы крем по бокам не выдавился).


to'liq ekran

# qadam 20/25

Оставшиеся обрезки и 12-ый корж измельчить в крошку. Посыпать крошкой поверхность торта.


to'liq ekran

# qadam 21/25

Завернуть торт в фольгу и поставить в холодильник для пропитки. Хорошо бы выдержать торт сутки, тогда он будет очень нежным и пропитанным.


to'liq ekran

# qadam 22/25

Затем торт развернуть, убрать фольгу, обмазать бока оставшимся кремом и посыпать крошкой.


to'liq ekran

# qadam 23/25

Торт готов.


to'liq ekran

# qadam 24/25

Торт в разрезе.


to'liq ekran

# qadam 25/25

Нежнейший кусочек торта. Приятного чаепития!


поделиться фото
4.5
согласны?
Похожие рецепты
barchani ko'rsatish
kunning retsepti uchun ovozlar(11)
vicky
vicky
НАТАЛИ
НАТАЛИ
Светлана С.
Светлана С.
Маrianna
Маrianna
Наталия
Наталия
Константин
Константин
Анастасия
Анастасия
oyning shirin retsepti uchun ovozlar(7)
Марго
Марго
Оксана Чуб
Оксана Чуб
Simona
Simona
golkka
golkka
Анастасия
Анастасия
Константин
Константин
Маrianna
Маrianna
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.