Bodring va pomidor ko'pincha salatlarga yangi qo'shilgan ikkita sabzavot. Ularning ta'mi yaxshi birlashadi va bir-birini to'ldiradi. Pomidor bilan qish uchun tuzlangan bodring bitta bankada yaxshi birlashadi. Bunday assortimentni tayyorlash sabzavotlarni alohida-alohida tayyorlashdan ko'ra kamroq vaqt talab etadi. Va oshxonada siz boshqa blankalar uchun ko'proq joy olasiz. Pomidor, o'tlar va bodringlardan tashqari, siz turli xil bolgar qalampirini, piyozni, gulkaram va oq karamni, sabzi, qovoqni qo'yishingiz mumkin, bir so'z bilan aytganda, bankalarni qanday to'ldirishni o'zingiz hal qilasiz. Va ziravorlar haqida unutmang: chinnigullar, tarragon, selderey, xushbo'y yoki achchiq qalampir, maydanoz tuzlangan sabzavotlarning ta'mini to'ldiradi.
Sabzavotlarni iliq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Ularni quruq sochiq bilan artib quriting. Pomidorning poyalarini yirtib tashlang, agar mavjud bo'lsa, bodringning uchlarini kesib oling.
Ko'katlar va tozalangan sarimsoq chinnigullari ham yaxshilab yuviladi va quritiladi. Banklarni oldindan sterilizatsiya qiling. Ish qismini yopishni rejalashtirgan qopqoqlarni qaynoq suvda ushlab turing.
Har bir kavanozning pastki qismiga bir oz allspice, bitta arpabodiyon soyabon, Horseradish barglari, ikkita sarimsoq chinnigullar qo'ying. Ularga bodring qo'ying. Ko'proq sabzavotlarni joylashtirish uchun bodringni vertikal ravishda joylashtiring.
Qovurilgan idishga yoki yirtqichlardan suv quying, siz belgilangan miqdordan biroz ko'proq narsani qilishingiz mumkin — shunday qilib, tuzlamoq albatta etarli ekanligiga amin bo'lasiz. Qaynatishga keltiring. Ish qismini qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Qopqoq bilan yoping, 15 daqiqa kuting.
Oxirgi marta idishdagi suvni yirtqichlardan to'kib tashlang, ichiga tuz va shakar soling. Kuchli aralashtirib, qaynatib oling. Tuz va shakar eriganidan so'ng, issiqlikni o'chiring, tuzlamaga sirka qo'shing.
Olingan sho'r suvni turli xillarga to'kib tashlang. Qopqoqlarni yoping, metall bo'lishi mumkin, vintli bo'lishi mumkin. Bankalarni ag'daring va ularni 10 va 12 soat davomida o'rab oling. Ish qismini qishgacha salqin joyda saqlang.