Ikki turdagi sharbatni panga to'kib tashlang, uning hajmini o'lchang. Kerakli miqdorda shakar qo'shing (1 l — 150 g), qaynatib oling va past olovda 3–5 daqiqa davomida pishiring. Sharbatni sinab ko'ring, agar u juda konsentrlangan bo'lsa, uni suv bilan suyultirishingiz va yana bir necha daqiqa qaynatishingiz mumkin.
Uzum sharbatini sterillangan idishlar yoki idishlarga quying.