Маринованный дайкон танмуджи
bellaira
bellaira
11
0
10
сooking Time
kunning3va 30 daqiqalar
Recipe For
10 odam
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

Пищевая ценность порции

121
кКал
5%
Белки1 г
Жиры0 г
Углеводы29 г
% от дневной нормы
0 %
0 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ингредиенттер қосулы
порция
Основные
1 кг
1 шыны
300 мл
1 ст. л.
1 ст. л.
650 мл

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/5

Дайкон тщательно моем, обсушиваем бумажными полотенцами и чистим.


to'liq ekran

# qadam 2/5

Нарезаем выбранным способом. Я нарезала часть брусочками примерно по 1 см каждая сторона для кимпаба. Длину можно проверить листом нори. Остальное нарезала полу- и четверть-кругами.


to'liq ekran

# qadam 3/5

Готовим маринад. В 650 мл воды добавляем уксус, соль, сахар и куркуму. Уже после того, как я замариновала редьку, увидела видео, в котором говорилось, что антираковые свойства куркумы проявляются только в сочетании с черным перцем. Происходит какое-то взаимодействие веществ, и куркума приобретает желаемые свойства. Поэтому можно добавить 10–15 горошин перца. Я теперь тоже буду добавлять. Ставим смесь на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь и держим минут 5–7, регулярно помешивая.


to'liq ekran

# qadam 4/5

Снимаем маринад с огня, даем немного остыть, процеживаем и заливаем редьку, переложенную в контейнер. Идеально, если есть специальный контейнер для кимчи с прессом или есть что положить сверху. Но если нет, то можно и так оставить. Главное, чтобы редька была полностью покрыта маринадом. Ставим в холодильник на трое суток.


to'liq ekran

# qadam 5/5

Через три дня дайкон можно употреблять. Денис Ким, у которого я взяла этот рецепт, говорит, что так можно приготовить и зеленую редьку, только ее нужно продержать в маринаде 4–5 дней, чтобы удалить горечь. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.