Пирог Крымско-татарский «Кубетэ»
Пирог Крымско-татарский «Кубетэ»
Пирог Крымско-татарский «Кубетэ»
Пирог Крымско-татарский «Кубетэ»
Пирог Крымско-татарский «Кубетэ»
сooking Time
1 soatva 10 daqiqalar
Recipe For
1 adamga
 

Sipattama

В избранное
ingredientlar
слоеное без дрожжевое тесто (2 пласта),
300-400гр. шейной части свинины,
1 репчатый лук,
4 средние картошки,
1 ст.л. рафинир.подсолнечного масла,
соль и перец по вкусу.

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/6

Вот, что вам понадобится... Режем мелко лук. Мясо нарезаем ломтиками, заранее его перчим, солим, я еще добавляю 1ст.л. рафинир.подсол.масла, так сочнее. Картошку режем кружочками 0,5 см, не толще!


to'liq ekran

# qadam 2/6

У теста обрезаем края, все обрезки кладем на один из его пластов - нижняя часть пирога. Раскатывать с добавлением муки.


to'liq ekran

# qadam 3/6

Готовим в круглой сковороде, лучше чугунной (не силиконовой) немного присыпав мукой (диаметр сковороды снизу вроде 24, а вот сверху, аж 30см. Сковорода у меня отечественная, чугунная!!!)). На основу пирога выкладываем картошку 1 слой, солим.


to'liq ekran

# qadam 4/6

Выкладываем мясо, сверху нашинкованный лук. Кстати, по желанию кладут зелень петрушки.


to'liq ekran

# qadam 5/6

Накрываем вторым листом теста, зажимаем края. По середине пирога сверху делаем небольшое отверстие, чтобы пирог дышал. Выпекаем на 200 гр. 40мин. в разогретой духовке по центру, затем спускаем пирог на нижний уровень примерно на 10 мин. (чтобы низ пирога стал более пропеченным и хрустящим). Выпекаем до образования хорошо запеченной корочки. В конце добавляем примерно 1 ст.ложку воды в жерло пирога, выключаем духовку и не вынимаем еще 5 мин.


to'liq ekran

# qadam 6/6

Пирог готов, надо дать ему немного постоять и можно приступать! Приятного аппетита!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
kunning retsepti uchun ovozlar(40)
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.