ingredientlar
Тесто
300г пшеничной муки грубого помола (я брала 200г высшего сортаи 100г грубого помола)
1/2 ч.л.соли, щепотка сахара
20г дрожжей (я взяла 1ч.л. без горки сухих дрожжей)
Начинка
500г репчатого лука, соль
75г копченого бочка (в моем случае 150г ветчины + 200г шампиньонов)
1 ст.л. оливкового масла,
черный перец
300г жирной сметаны
2ч.л. тмина (я не бросала)