Баранина, тушенная с бальзамом, барбарисом и айвой, в соусе из кизила
Чиша
Чиша
4
27
10
Recipe For
1 adamga
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz
ingredientlar
Баранина ок. 1 кг
лайм
специи для мяса
лук,чеснок
бальзам (настой трав 40*)
горсть барбариса
2 ст. л. варенья кизилового
1 айва

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/12



to'liq ekran

# qadam 2/12

Кусочки баранины слегка обжарить на сильном огне в кастрюле с толстым дном


to'liq ekran

# qadam 3/12

с двух сторон, нам нужно "запечатать" мясо!


to'liq ekran

# qadam 4/12

Огонь убавляем до минимума, добавляем остатки от маринада,режем крупными дольками лук, я брала красный, и насыпаем горсточку барбариса (свежего или сушеного все равно)


to'liq ekran

# qadam 5/12

Добавим 20 г бальзама. Я думаю в каждой местности есть свои настойки на травах,они очень насыщенные ароматами и немного сладкие,здесь главное не переборщить,это не вино и даже не коньяк! Рюмочка у меня 30 мл!


to'liq ekran

# qadam 6/12

Накрываем крышкой и ставим на самую маленькую комфорку томиться! Я жидкости не добавляла, у меня все дало достаточно сока,ну если необходимо то можно немного добавить водички,когда мясо уже будет практически готово и отходить от косточки,нарежем крупными кусочками айву и пусть потушиться еще минут 10-15 айва должна быть мягкой, но не развариться!


to'liq ekran

# qadam 7/12

Вынем наше жаркое на тарелку


to'liq ekran

# qadam 8/12

возьмем 2 ложки кизилового варенья


to'liq ekran

# qadam 9/12

и добавим в соус в кастрюле,разомнем ягоды по возможности и дадим всему этому богатству покипеть минут 5


to'liq ekran

# qadam 10/12

Зальем этим соусом мясо


to'liq ekran

# qadam 11/12

и вернем опять в кастрюлю минут на 10. Затем просто даем немного постоять. Все наше мясо готово


to'liq ekran

# qadam 12/12

На гарнир помимо айвы у меня была молодая картошечка,да да я не ошиблась- именно молодая,у которой шкурку нужно скоблить! У меня в июле появился кусочек земли на даче,который нужно было обработать,а как говорит моя соседка-лучший способ обработать новый участок- посадить картошку! Была сильная засуха и она как то совсем не росла, а тут в сентябре пошли дожди и она начала расти и в середине октября я собрала урожай,он конечно не велик,но на 2 ужина хватит!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
kunning retsepti uchun ovozlar(2)
Наталия
Наталия
Lyudmilae
Lyudmilae
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.