Цыпленок в глазури с картофельными "розочками"
*Elenissima*
*Elenissima*
5
52
9
Recipe For
1 adamga
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz
ingredientlar
Курица на 1,5-1,8 кг или 2-3 маленьких цыплёнка (по одному на порцию)
1 крупный апельсин (мелко натёртая цедра и сок), кожуру не выбрасывать
4 ст.л. кленового сиропа (думаю, можно заменить жидким мёдом)
3 ст.л. дижонской горчицы
4 зубчика чеснока
3-4 веточки розмарина
соль, чёрный молотый перец
Для пюре:
5-6 средних картофелины
1 ст.л. сливочного масла
соль, молотая паприка,белый молотый перец по вкусу
1 яйцо
50 г сыра с голубой плесенью

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/7

Цыплят помыть, обсушить,натереть солью и перцем. Цедру с половины апельсина натереть на мелкой тёрке. Этот пункт по желанию, т.к. цедра даёт очень выраженный аромат и вкус, на любителя. Кроме того, надо внимательно следить, чтобы она не подгорела.Чаще я использую только сок, а кожуру нетронутую вкладываю в цыплят.


to'liq ekran

# qadam 2/7

Выжать сок из апельсина, добавить цедру, кленовый сироп, дижонскую горчицу, соль, перец и хорошо взбить вилкой.


to'liq ekran

# qadam 3/7

Цыплят выложить в огнеупорное блюдо, внутрь каждого поместить кожуру апельсина, вокруг чеснок и розмарин. Полить полученной глазурью.


to'liq ekran

# qadam 4/7

Запекать в разогретой до 180*С духовке примерно 40 мин, периодически поливая образующимся соком.


to'liq ekran

# qadam 5/7

В это время приготовьте обычное картофельное пюре, только без молока: картофель отварить, сделать пюре, добавить соль, перец, паприку, сливочное масло, сыр сливочный с голубой плесенью и взбитое яйцо.У меня сыр итальянский "Dolcelatte". Ну, а кленовый сироп для примера...


to'liq ekran

# qadam 6/7

Xорошо растереть, положить в кондитерский мешок с насадкой звезда, выдавить розочки на застелённый пергаментом противень. Запекать в дуxовке до золотистости, примерно 15-20 минут при 180 *С Я помещаю противень с "розочками" над цыплятами в конце готовки.


to'liq ekran

# qadam 7/7

Подавать всё одновременно + свежий салат с тем же голубым сыром.


поделиться фото
4.5
согласны?
Похожие рецепты
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.