O'z sharbatidagi pomidor

Помидоры в собственном соку
Маруся
Маруся
30
14
10
сooking Time
2 soat
Recipe For
1 adamga
 

Sipattama

Retsept uchun sizga katta pomidor va o'rta pomidor kerak. Proportionlar retseptda keltirilgan.
rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

oziqlanish faktlari idishlar

4
kkal
0%
oqsillar0 г
yog'lar0 g
uglevodlar1 g
kunlik qiymatdan
0 %
0 %
0 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ингредиенттер қосулы
порция
Основные
1 дәміне қарай
1 дәміне қарай
1 дәміне қарай

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/7

Idishlarni tayyorlang: yuving, sterilizatsiya qiling. Men 800 ml dan 1,5 l gacha bo'lgan bankalardan foydalanaman.


to'liq ekran

# qadam 2/7

Некрупные помидоры помойте, проколите у основания (я использую для этого деревянную зубочистку или маленькую, но очень острую вилку). Уложите неплотно в банки.
O'rta kattalikdagi pomidorlarni yuving, poydevorga teshib qo'ying (men buning uchun yog'och tish pichog'i yoki kichik, ammo juda o'tkir vilkadan foydalanaman). Idishlarga yumshoq qilib qo'ying.


to'liq ekran

# qadam 3/7

Залейте помидоры в банках кипятком (кипятка понадобится приблизительно половина объема банок). Через 10–15 минут воду из банок слейте (удобно использовать специальную сливную крышку, она бывает с отверстиями и носиком). Обычно рекомендуют после этого накрыть банки прокипяченными крышками, но я этого не делаю.
Pomidorlarni bankalarga qaynoq suv bilan to'kib tashlang (qaynoq suv bankalarning taxminan yarmiga kerak bo'ladi). 10–15 daqiqadan so'ng, bankalardan suvni to'kib tashlang (maxsus drenaj qopqog'ini ishlatish qulay, u teshiklar va naycha bilan birga keladi). Odatda bankalarni keyin qaynatilgan qopqoq bilan yopish tavsiya etiladi, lekin men buni qilmayman.


to'liq ekran

# qadam 4/7

Одновременно с шагами 1–3 приготовьте томатную заливку. Для этого спелые мясистые помидоры (лучше использовать крупноплодные сорта) нарежьте крупными кусками, положите в кастрюлю и поставьте на огонь. Прогрейте до выделения сока. Интенсивность нагрева должна быть такой, чтобы помидоры не пригорели на донышке: сначала поставьте на небольшой огонь, как появится сок — увеличьте до максимума.
1 va ndash;3-qadamlar bilan bir vaqtda pomidor quyilishini tayyorlang. Buning uchun pishgan go'shtli pomidorlarni (katta mevali navlardan foydalanish yaxshidir) katta bo'laklarga kesib oling, idishga soling va olovga qo'ying. Sharbat chiqarilguncha qizdiring. Isitish intensivligi shunday bo'lishi kerakki, pomidor pastki qismida yonmaydi: avval uni kichik olovga qo'ying, chunki sharbat paydo bo'ladi — maksimal darajaga ko'taring.


to'liq ekran

# qadam 5/7

Как только в кастрюле станет много сока, перелейте всю массу в металлический дуршлаг, установленный в большую кастрюлю или миску. Перетрите массу с помощью приспособления для пюре. Все получается очень быстро, шкурки и зернышки остаются в дуршлаге, а сок и томатное пюре — в кастрюле. Необходимый объем сока равен тому количеству воды, которым заливались помидоры в банках и приблизительно равен половине объема самих банок.
Kastryulda juda ko'p sharbat paydo bo'lgandan so'ng, butun massani katta idishga yoki idishga o'rnatilgan metall filtrga o'tkazing. Massani kartoshka pyuresi bilan maydalang. Hammasi juda tez chiqadi, terilar va donalar filtrda qoladi, sharbat va pomidor pyuresi — yirtqichlardan. Kerakli sharbat hajmi bankalarda pomidor quyilgan suv miqdoriga teng va bankalarning hajmining yarmiga teng.


to'liq ekran

# qadam 6/7

Kerakli miqdordagi sharbatni olganingizdan so'ng, idishni olovga qo'ying. Taxminan 3 osh qoshiq miqdorida tuz va shakar qo'shing.l 5 va ndash;6 l sharbat uchun tuz va shakar. Siz o'zingizning xohishingizga ko'ra qilishingiz mumkin, masalan, faqat tuz bilan. Shuni yodda tutish kerakki, tuz bankalarda bo'lgan pomidorlarni o'zlashtiradi, ya'ni.sharbat tuzlangan bo'lishi kerak. 25 va 35 daqiqa qaynatilgandan keyin sharbatni qaynatib oling.


to'liq ekran

# qadam 7/7

Залейте проваренным соком банки с помидорами до самого верха. Закатайте. Переверните, накройте чем-нибудь теплым на сутки.
Pomidor bankalarini eng yuqori qismiga qaynatilgan sharbat bilan to'kib tashlang. Uni aylantiring. Uni aylantiring, bir kun davomida iliq narsa bilan yoping.


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.