Uy qurilishi ketchup

Домашний кетчуп
Тата
Тата
15
30
10
Preparation
10 daqiqalar
сooking Time
1 soat
Recipe For
1 adamga
 

Sipattama

Sizga oldindan tayyorgarlik haqida bir oz gapirib beraman. Men pomidorni quritaman va ketchupni bir vaqtning o'zida pishiraman. Buning uchun men bir quti (taxminan 10 kg) olxo'ri pomidorini sotib olaman va ularning holatiga qarab, ularning to'liq etukligiga 3 va 7 kun qarayman. Mevalar eng yorqin rang va ta'mga ega bo'lishi kerak. Men quritilgan pomidor haqida yozmayman, saytda ko'plab retseptlar mavjud. Shuni ta'kidlaymanki, men bahorgacha saqlashni rejalashtirgan pomidorlarning yadrosini olib tashlayman. Bu yadrolardan va unchalik konditsioner bo'lmagan pomidorlardan men ketchupni pishiraman. SOS juda mazali. Saqlash paytida u tabaqalanmaydi. 2 kg pomidordan taxminan 1 litr ketchup olinadi.
rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

Пищевая ценность блюда

928
кКал
39%
Белки27 г
Жиры5 г
Углеводы203 г
% от дневной нормы
7 %
1 %
14 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ингредиенттер қосулы
порция
Основные
2 кг
7 қалампыр
1 дана.
50 мл
100 г
1 ш. л.
3 ш. л.
3 ш. л.
1 дана.
0 ш. л.
0 ш. л.
0 ш. л.

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/5

Помидоры нарежьте. В глубокой кастрюле или сковороде доведите помидоры до кипения и варите 5 минут. Размягченную массу перетрите через сито.
Pomidorlarni maydalang. Chuqur yirtqichlardan yoki skovorodkada pomidorni qaynatib oling va 5 daqiqa davomida pishiring. Yumshatilgan massani elakdan o'tkazing.


to'liq ekran

# qadam 2/5

Перелейте пюре обратно в кастрюлю или сковороду. Лук нарежьте крупными полукольцами, чеснок раздавите плоской стороной ножа, перец чили целиком добавьте к помидорам. Если имбирь в кетчупе будет свежим, то его также положите в пюре. Варите пюре на маленьком огне до размягчения лука и чеснока (около 20 минут). Бутылки или банки с закручивающимися крышками поставьте в духовку, нагретую до 130–140°C, на 15–20 минут (или до готовности кетчупа).
Pyureni yana qozon yoki skovorodkaga quying. Piyozni katta yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni pichoqning tekis tomoni bilan maydalang, butun qalampirni pomidorga qo'shing. Agar ketchupdagi zanjabil yangi bo'lsa, uni pyurega ham soling. Piyoz va sarimsoq yumshaguncha (taxminan 20 daqiqa) pyureni past olovda pishiring. Qopqoqli shisha yoki idishlarni 130–140°C gacha qizdirilgan pechga 15–20 daqiqaga qo'ying (yoki ketchup tayyor bo'lgunga qadar).


to'liq ekran

# qadam 3/5

Перец и имбирь уберите из сковороды. Пюре еще раз перетрите через сито (лучше через мелкое) и опять верните в кастрюлю или сковороду.
Qalampir va zanjabilni idishdan olib tashlang. Pyureni yana elakdan o'tkazing (yaxshisi ingichka orqali) va yana panga yoki panga qaytaring.


to'liq ekran

# qadam 4/5

Добавьте в пюре все оставшиеся специи, сахар, соль и уксус. Проварите 5 минут и обязательно попробуйте и, если есть необходимость, отрегулируйте количество специй по вкусу. Если соус слишком жидкий, то его можно уварить в течение 5 минут, увеличив огонь до максимума. Помните, что после остывания кетчуп немного загустеет.
Qolgan ziravorlar, shakar, tuz va sirka pyuresiga qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling va tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ziravorlar miqdorini ta'mga qarab sozlang. Agar sous juda suyuq bo'lsa, uni 5 daqiqa davomida qaynatib, olovni maksimal darajaga ko'tarish mumkin. Esingizda bo'lsin, soviganidan keyin ketchup biroz qalinlashadi.


to'liq ekran

# qadam 5/5

Разлейте кетчуп по бутылкам или банкам (я использую бутылки объемом 0,33 л), закройте крышками и переверните. Храните при комнатной температуре. Приятного аппетита!
Ketchupni shisha yoki bankalarga to'kib tashlang (men 0,33 litrli idishlardan foydalanaman), qopqog'ini yoping va aylantiring. Xona haroratida saqlang. Yoqimli ishtaha!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
kunning retsepti uchun ovozlar(2)
Natalya Radova
Natalya Radova
Шпрот
Шпрот
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.