Цельнозерновые хлебцы с грецкими орехами
Цельнозерновые хлебцы с грецкими орехами
Цельнозерновые хлебцы с грецкими орехами
Recipe For
1 adamga
 

Sipattama

В избранное
ingredientlar
Для закваски:
10 г ржаного стартера
50 г воды
50 г муки
Для опары:
Вся закваска (100-110 г)
150 г воды
100.г муки
0,5 ч л.дрожжей
Для теста:
Вся опара
125 г воды
155 г пшеничной муки в/с
100 г пшеничной цельнозерновой
50 г овсяных хлопьев
25 г сливочного масла
25 г сахара
5 г соли
50 г грецких орехов
кунжут для посыпки

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/9

Для закваски:смешайте все составляющие, накройте пленкой, на 12час.оставьте созревания в тепле. Закваска должна вспухнуть, но не осесть.


to'liq ekran

# qadam 2/9

Для опары:смешайте закваску, воду, муку, дрожжи , накройте пленкой и поставьте в тепло на час. Опара должна вырасти.


to'liq ekran

# qadam 3/9

Грецкие орехи подсушите в духовке или в микроволновке 1,5 минуты на 600 Вт., остудите, крупно порубите, добавьте просеянную муку, овсяные хлопья, добавьте соль и сахар, мягкое масло.


to'liq ekran

# qadam 4/9

добавьте опару,оставшуюся воду,


to'liq ekran

# qadam 5/9

Замесите мягкое тесто, может остаться небольшая липкость. Не забивайте мукой.


to'liq ekran

# qadam 6/9

Ферментация 1,5 часа с двумя складываниями с получасовым интервалом.


to'liq ekran

# qadam 7/9

Готовое тесто выложите на рабочую поверхность, разделите 4 части, округлите и дайте отдохнуть минут 10.


to'liq ekran

# qadam 8/9

Сформируйте круглые булки, обваляйте их в кунжуте, оставьте расстаиваться мин на 30-40. Выпекайте первые 15 минут с паром при 240, потом температуру снизить до 180- 200,и печь до румяности.


to'liq ekran

# qadam 9/9

Наслаждайтесь!


поделиться фото
5.0
согласны?
kunning retsepti uchun ovozlar(3)
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.