Деревенский хлеб сестeр Симили (Pane Rustico di sorelle Simili)
ingredientlar
Мука пшеничная — 350 г
Мука ржаная — 50 г
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Вода — 240 мл
Масло оливковое — 40 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Тмин — 3 г

retsept bo'yicha fotoreportajlar9

rasm Qo'shish
ko'proq5
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/12

За несколько часов до замеса измельчить тмин в ступке. Добавить мёд и перемешать.


to'liq ekran

# qadam 2/12

Приготовить опару: 3 ст. ложки муки и дрожжи разведите теплой водой до консистенции сметаны. Оставьте для подъема в тёплом месте минут на 20.


to'liq ekran

# qadam 3/12

Просейте муку двух видов, добавьте тмин с мёдом, сахар, соль, оливковое масло и опару.


to'liq ekran

# qadam 4/12

Замесите тесто. Придайте тесту форму шара, смажьте чашку растительным маслом и положите туда тесто. Накройте пленкой и дайте подняться в течение 1 часа в тёплом месте.


to'liq ekran

# qadam 5/12

...


to'liq ekran

# qadam 6/12

Разделите тесто пополам, сформируйте 2 батона,


to'liq ekran

# qadam 7/12

Один батон скалкой раскатайте в лепёшку, немного оставив у основания. Лепёшку разрежьте на 3 полоски.


to'liq ekran

# qadam 8/12

Переплетите неплотно в форме косы.


to'liq ekran

# qadam 9/12

Накройте косой вторую половину батона, заправив концы под низ.


to'liq ekran

# qadam 10/12

Положите сформированный хлеб в форму.


to'liq ekran

# qadam 11/12

Накройте плёнкой и оставьте на расстойку на 60 минут.


to'liq ekran

# qadam 12/12

Выпекаем хлеб в духовке при 200 градусов около 30 минут с паром. Готовый хлеб оставляем остывать на решётке.


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
kunning retsepti uchun ovozlar(2)
Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
LenusikS
LenusikS
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.