Жаркое из свинины, фаршированное яблоками и клюквой
GinaGrin
GinaGrin
13
39
10
сooking Time
2 soat
Recipe For
8 odam
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

oziqlanish faktlari qismlar

781
kkal
33%
oqsillar22 г
yog'lar55 g
uglevodlar51 g
kunlik qiymatdan
5 %
11 %
4 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ingredientlar yoqilgan
porsiyalar
Основные
1200 g
1 shisha
0 shisha
1 shisha
0 shisha
0 shisha
1 . kompyuterlar
1 osh qoshiq
1 osh qoshiq
0 tsp
0 tsp
1
1 tatib ko'rish uchun

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/12

Понадобится кусок свиной корейки весом 1200-1500г.


to'liq ekran

# qadam 2/12

Разрезать кусок: разделить на три пласта, один из которых режется сверху, не дорезая до конца, затем второй пласт режется с середины, тоже не дорезая до конца. Получается будто брошюра, раскрывающаяся сначала влево, затем вправо. Раскрыть "брошюру" и отбить молотком. Затем отбить обратной стороной поварского ножа с толстым лезвием.


to'liq ekran

# qadam 3/12

Приготовить начинку. Ингредиенты для начинки положить в сотейник с толстым дном и поставить до закипания на среднем огне, затем уменьшить огонь, протушить на небольшом огне минут 20.


to'liq ekran

# qadam 4/12

Массу остудить, разделить на три составляющие: жидкость отдельно, клюква отдельно и всё остальное.


to'liq ekran

# qadam 5/12

Яблочную массу измельчить с помощью блендера, но не до состояния детского пюре, односекундными импульсами полминуты. Клюкву положить обратно к яблочной массе.


to'liq ekran

# qadam 6/12

Яблочную жидкость вернуть в сотейник и уварить на сильном огне вполовину, примерно 5 минут. Это глазурь и соус для жаркого.


to'liq ekran

# qadam 7/12

Подготовленный пласт свинины посолить, поперчить, выложить начинку, не выкладывая до края на 3 см.


to'liq ekran

# qadam 8/12

Свернуть плотно мясо в рулет, обвязать кулинарным шпагатом. Посолить, поперчить.


to'liq ekran

# qadam 9/12

Положить рулет в форму, застеленную фольгой. Выпекать при 190*С примерно 40 минут.


to'liq ekran

# qadam 10/12

Достать жаркое, смазать оставленной яблочной глазурью.


to'liq ekran

# qadam 11/12

Выпекать ещё 20 минут. Убрать из духовки. Завернуть в фольгу, чтобы мясо отдохнуло и пропиталось соками, примерно на 10 минут. Снять с мяса кулинарный шпагат.


to'liq ekran

# qadam 12/12

Рулет нарезать на порционные кусочки, полить яблочным соусом-глазурью. Праздничное блюдо, которое очень украсит ваш новогодний стол! Приятного аппетита!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
kunning retsepti uchun ovozlar(3)
Liza Oliver
Liza Oliver
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
Надежда
Надежда
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.