Венский шницель с картофельным салатом
vicky
vicky
6
31
10
Recipe For
1 adamga
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

oziqlanish faktlari idishlar

8699
kkal
370%
oqsillar64 г
yog'lar803 g
uglevodlar315 g
kunlik qiymatdan
16 %
155 %
22 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ingredientlar yoqilgan
xizmat
Шницель
0 g
100 g
100 g
2 . kompyuterlar
70 ml
1 . chimchilash
1 . chimchilash
700 ml
салат
800 g
0 guruh
1 . kompyuterlar
4 ildiz
120 ml
4 osh qoshiq
1 . chimchilash
1 . chimchilash
1 . chimchilash
4 osh qoshiq

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/15

Свиную корейку помыть, разрезать на шницели,


to'liq ekran

# qadam 2/15

Отбить под плёнкой ( я для этой цели использую плотный целофановый пакет)


to'liq ekran

# qadam 3/15

С обеих сторон, довольно тонкие пласты мяса должны у вас получиться. Избегайте прорывов.


to'liq ekran

# qadam 4/15

Посолите, поперчите и сложите в миску.


to'liq ekran

# qadam 5/15

Приготовить всё для панировки: муку, сухари ( делаю сама из чёрствого хлеба), взболтать яйца и влить к ним сливки. Каждый шницель обмакнуть в муке, яйце, сухарях. Кто желает двойной панировки: окуните шницель повторно в яйце и в сухарях.


to'liq ekran

# qadam 6/15

Жарить необходимо в большом количестве разогретого масла, чтобы шницеля в нём плавали. Так у вас шницель обжарится равномерно и образуется золотистая хрустящая корочка.


to'liq ekran

# qadam 7/15

Переверните его и прожарьте с другой стороны.


to'liq ekran

# qadam 8/15

Лишний жир лучше осушить салфеткой. Идеальный венский шницель золотисто-оранжевого цвета, с хрустящей корочкой, которая легко отделяется от мяса.


to'liq ekran

# qadam 9/15

Теперь о картофельном салате: он в корне отличается от привычного нам салата. Картофель (желательно разваристых сортов) отварить " в мундире". Приготовить соус: горячий смешать бульон ( можно овощной или любой мясной ) с уксусом, солью, сахаром. Соус держать горячим.


to'liq ekran

# qadam 10/15

Ещё горячим очистить картошку от кожицы и нарезать на произвольные кусочк. Не стараться, тем более, что картошка распадается сама.


to'liq ekran

# qadam 11/15

Залить картошку горячим соусом, поперчить, досолить, размешать. Дать настояться под крышкой.


to'liq ekran

# qadam 12/15

Этим временем тоненько нарезать овощи. Ими можно варьировать, к примеру заменить зелёный на красный лук и т.д.


to'liq ekran

# qadam 13/15

Добавить овощи к картофелю.


to'liq ekran

# qadam 14/15

По необходимости досолить и доперчить, влить масло, тщательно перемешать и дать опять настояться.


to'liq ekran

# qadam 15/15

Вот такой яркий, аппетитный салатик получается. Сочный, нежный, шёлковой консистенции. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
kunning retsepti uchun ovozlar(2)
Наталия
Наталия
Мадам Эллен
Мадам Эллен
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.