Марусины куличи
Марусины куличи
Марусины куличи
Марусины куличи
Марусины куличи
Марусины куличи
Марусины куличи
marysa
marysa
4
91
10
сooking Time
4 soat
Recipe For
9 odam
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

тағамдық құндылық бөліктер

1538
кКал
65%
ақуыздар37 г
майлар55 г
көмірсулар217 г
күнделікті нормадан
9 %
11 %
15 %
сізге негізделген
жас, салмақ және БЕЛСЕНДІЛІК. Анықтамалық ақпарат болып табылады.
ingredientlar yoqilgan
porsiyalar
Дополнительно
200 g
260 g
100 tatib ko'rish uchun
100 tatib ko'rish uchun
100 tatib ko'rish uchun
Основные
15 . kompyuterlar
350 g
350 g
500 ml
3 qadoqlash
2 paket
1 kg
Для глазури
100 tatib ko'rish uchun
100 tatib ko'rish uchun
100 tatib ko'rish uchun

retsept bo'yicha fotoreportajlar2

rasm Qo'shish
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/19

В теплом молоке развести дрожжи с несколькими ст. л. сахара (3-4).


to'liq ekran

# qadam 2/19

Муку просеять и 1/3 добавить в дрожжи, перемешать.


to'liq ekran

# qadam 3/19

Дать подойти в 2 раза. Я ставлю кастрюлю с опарой (и тестом потом уже) в слегка разогретую духовку, так процесс происходит гораздо быстрее!


to'liq ekran

# qadam 4/19

Вот опара уже подошла.


to'liq ekran

# qadam 5/19

1 желток оставить для смазывая куличей. Яйца взбить с сахаром. Для того, чтобы кулич получился более воздушным, нужно взбить отдельно белки с солью, а желтки растереть с сахаром! Я специально этого не делаю, чтобы получить плотность такую, как мне больше нравится.


to'liq ekran

# qadam 6/19

Масло растопить.


to'liq ekran

# qadam 7/19

Смешать все с опарой, потом добавить оставшуюся муку и ванилин. Дать подойти тесту вдвое (опять в теплом месте желательно, для быстроты).


to'liq ekran

# qadam 8/19

Инжир и клубнику ЗАРАНЕЕ залить кипятком, дать остыть, обсушить.


to'liq ekran

# qadam 9/19

Мелко порезать.


to'liq ekran

# qadam 10/19

Обвалять в муке,


to'liq ekran

# qadam 11/19

Довольно сильно.


to'liq ekran

# qadam 12/19

Форму смазать маслом (любым). На дно положить промасленный с двух сторон круг из пекарской бумаги. Края обсыпать кунжутом или сухарями, это по вкусу. На 1/3 форму заполнить тестом. Смазать желтком, слегка разведенным водой. Поставить в теплое место (я сразу в духовку, теплую, но выключенную). Когда тесто поднимется на 3/4 формы, включить огонь. Сначала побольше, примерно 180*С, как только куличи поднимутся до конца, убавить огонь до 160*С. В этот момент я накрываю их смоченными в воде кружками из пекарской бумаги, для того, чтобы верх не очень сильно подрумянивался(но это только у больших куличей). Готовность куличей проверяем деревянной палочкой. У меня формы разного размера, а пеку я их одновременно, поэтому часть вынимаю раньше из духовки. После того, как куличи вынуты из духовки, им нужно дать немного постоять, накрыв полотенцем, потом вынуть из формы. Если печь в одноразовых бумажных формочках, то конечно много чего делать ну нужно.


to'liq ekran

# qadam 13/19

Теперь глазурь. Глазурь делала три раза, каждый раз брала разное кол-во ингредиентов, поэтому и не указала их в списке. Для большого кулича, который на главной фотографии, я взяла один белок (не очень большого яйца), смешала его с 200 г сахарной пудры, растирая просто вилкой.


to'liq ekran

# qadam 14/19

Краситель, если есть желание можно добавлять, а можно нет. Его нужно чуть-чуть, щепотку.


to'liq ekran

# qadam 15/19

Вот так я украсила первый кулич, глазурь была довольно плотная и можно было сделать символический рисунок.


to'liq ekran

# qadam 16/19

Сразу разместила марципановые украшения и посыпала цветными бусинками. Марципанки в виде фруктиков у меня были уже готовые покупные.


to'liq ekran

# qadam 17/19

Для больших куличей на этом фото, я использовала на один небольшой белок 100 г сахарной пудры. Для маленьких 6-ти куличиков на один белок 150 г пудры и для обыкновенного покрытия, если не делать рисунок, то это наверное оптимальный вариант! Но это выбирайте на свой вкус, поэтому я и показала все три варианта.


to'liq ekran

# qadam 18/19

А вот разрез, уже утром сегодня, еле успела :)


to'liq ekran

# qadam 19/19

Приятного аппетита! Хорошего настроения!


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
barchani ko'rsatish
kunning retsepti uchun ovozlar(34)
mashutka
mashutka
Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
ЗаринА
ЗаринА
Thesaurus
Thesaurus
vicky
vicky
Анна
Анна
Ксения П
Ксения П
oyning shirin retsepti uchun ovozlar(1)
Алина Долидзе
Алина Долидзе
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.