Молекулярные спагетти с шариками из водки
сooking Time
20 daqiqalar
Recipe For
1 adamga
 

Sipattama

В избранное

oziqlanish faktlari idishlar

387
kkal
16%
oqsillar3 г
yog'lar1 g
uglevodlar37 g
kunlik qiymatdan
1 %
0 %
3 %
sizga asoslangan
yoshi, vazni va faolligi. Bu ma'lumot.
ингредиенттер қосулы
порция
Шарики
100 мл
50 мл
3 ш. л.
Спагетти
1 ш. л.
1 дәміне қарай
250 мл

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/9

Начнем с приготовления шариков из водки. Для этого возьмем 50 мл воды нагреем ее до 50 — 60°С и растворите в ней агар-агар, добавьте примерно 50 грамм водки.


to'liq ekran

# qadam 2/9

Начните взбивать погружным блендером, постепенно вливая в чашу водку, у вас будет образовываться довольно густая гелеобразная масса, насыщенная пузырьками воздуха. Приготовьте чашу с очень холодной водой, берите ложечкой гель и перекладывайте его в чашу с водой, гель примет форму шарика. Сделайте столько шариков, сколько считаете нужным. Все шарики оставьте пока лежать в воде.


to'liq ekran

# qadam 3/9

Теперь приступим к спагетти. Нагреем сок с сахаром до 60°С и растворим в нем агар-агар, перемешайте и дождитесь пока смесь немного загустеет.


to'liq ekran

# qadam 4/9

Подготовьте миску с очень холодной водой. С помощью шприца заполните трубочку от капельницы апельсиновым гелем.


to'liq ekran

# qadam 5/9

Отделите трубочку от шприца и поместите в холодную воду, достаточно трех минут чтобы спагетти загустели.


to'liq ekran

# qadam 6/9

Выньте трубочку из воду, протрите. В шприц наберите воздух и наденьте обратно на трубочку.


to'liq ekran

# qadam 7/9

C усилием надавите на поршень шприца и выдавите спагетти.


to'liq ekran

# qadam 8/9

Сверху спагетти разложите шарики из водки и подавайте.


to'liq ekran

# qadam 9/9

Удивляйте и восхищайте.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.