Бисквитный торт "Книга" с натуральными красителями
Настасья Доброва
Настасья Доброва
1
16
10
сooking Time
3 soat
Recipe For
6 odam
 

Sipattama

rasmlar bilan
rasmlarsiz
 
В избранное
rasmlar bilanrasmlarsiz

тағамдық құндылық бөліктер

840
кКал
35%
ақуыздар15 г
майлар40 г
көмірсулар104 г
күнделікті нормадан
4 %
8 %
7 %
сізге негізделген
жас, салмақ және БЕЛСЕНДІЛІК. Анықтамалық ақпарат болып табылады.
ingredientlar yoqilgan
porsiyalar
Шоколадный пластилин
300 g
3 tsp
1 . kompyuterlar
0 tsp
5 g
1 g
Кремы
400 g
1 qadoqlash
1 g
0 shisha
Бисквит
1 shisha
0 shisha
6 . kompyuterlar

retsept bo'yicha fotoreportajlar0

rasm Qo'shish
hozircha bu taomni tayyorlash haqida hech qanday fotosurat yo'q
rasm Qo'shish

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

to'liq ekran

# qadam 1/12

В прямоугольной форме прикидываем будущий размер книги. Бумажный вкладыш должен лечь так, чтобы потом не срезались углы (Это форма будущего бисквита). У меня размер формы 24 на 17 см.


to'liq ekran

# qadam 2/12

Обложка разделена на 2 части - желтую и белую. Поэтому вырезаю 2 прямоугольника и элементы для украшения. Учитываю, что обложка должна быть на 5 мм шире бисквита со всех сторон.


to'liq ekran

# qadam 3/12

Делаю шоколадный пластилин: на 100 г белого шоколада - 1 ч.л. меда. Растапливаю шоколад и мед на водяной бане, не сливая жира (он нужен для эластичности).


to'liq ekran

# qadam 4/12

Самое интересное! Для желтого красителя нам понадобится щепотка ванилина и куркума (да-да, не удивляйтесь =)). Добавляем умеренно. Вымешиваем пластилин с красителем, как тесто. Для красного цвета - свекла. Трем ее на крупной терке, добавляем 3-4 капли лимонного сока (так избавляемся от привкуса) и заливаем водой, чтобы только свеклу прикрывала. 15 мин варим под крышкой, 15 минут без крышки, пока на дне не останется 1 мм бурой жидкости. Позже жидкость загустеет. Пластилин добавляйте прямо в кастрюлю и вымешивайте до однородного малинового цвета.


to'liq ekran

# qadam 5/12

Для букв идеально подходит шприц. Текст распечатываем на принтере. Кладем на него промасленную бумагу для выпекания и, периодически разогревая шприц под горячей водой, пишем заветную надпись, например, "Мне с тобой всегда интересно!".


to'liq ekran

# qadam 6/12

Пластилин теплым раскатываем на промасленной бумаге для выпекания до толщины 2 мм. Бумажные эскизы предварительно смачиваем в воде, чтобы не прилипали, и вырезаем нужные формы.


to'liq ekran

# qadam 7/12

Мы схитрим и не будем делать отдельно нижнюю малиновую обложку. Вырежем только бортики для нее шириною 5 мм, которые будут высовываться из-под бисквита. Ширина переплета - на глаз, позже можно срезать ножом-пилкой ненужные сантиментры.


to'liq ekran

# qadam 8/12

Бисквитное тесто: взбить 6 белков до устойчивой пены, добавить 4 желтка, растертые с сахаром постепенно, продолжая взбивать. Муку просеять и вмешать ложкой снизу вверх (не миксером!), не долго, чтобы сохранить воздушность. Выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой. Если тесто до 2 см высотой, выпекаем 12-15 мин при 200 градусах. Если больше 2 см, то 15-20 мин.


to'liq ekran

# qadam 9/12

Разрезаем корж вдоль на 2 части и еще теплый смазываем смесью сметаны, сахара и ванилина.


to'liq ekran

# qadam 10/12

Чтобы листы книги были по-настоящему белыми, промазываем сверху и сбоку взбитыми сливками и проводим по бокам ножом, имитируя полоски страниц.


to'liq ekran

# qadam 11/12

Сверху выкладываем застывший пластилин, формируя обложку.


to'liq ekran

# qadam 12/12

Удивление гостей стоит всех стараний! Мое удивление от подарка было громким и бурным)) И само-собой очень вкусно.


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
kunning retsepti uchun ovozlar(2)
Оксана
Оксана
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
Реклама
Реклама

retsept reytingi

do'stlaringizga ayting
Info Text
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» —
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.