Tandirda pishirilgan mazali sabzavotlarni men yonma-ovqatlar toifasiga kiritdim, lekin bu ko'p qirrali taom, aslida italyan peperonatasini juda yaxshi aks ettiradi. Bu go'sht yoki tovuq uchun mutlaqo mustaqil garnitür bo'lishidan tashqari, u don, kartoshka yoki makaron mahsulotlarining murakkab yonma-yon taomlarining ajralmas qismi bo'lishi mumkin. Va siz taomni iliq salat yoki aperitifning bir qismi sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Blender bilan pyuresi bu sabzavotlarni sousga aylantiradi.
Tandirda xushbo'y sabzavotlarni tayyorlash uchun men ikkita biolio o'simlik moyidan foydalanmoqchiman: uzum va sarimsoq. Uzum asosiy, sarimsoq esa sarimsoq chinnigullari o'rniga ziravor sifatida mos keladi.
Sabzavotlarni pishirish uchun tayyorlang. Qalampirdan urug'larni olib tashlang va pulpani taxminan 2x3 sm to'rtburchaklar bo'laklarga bo'ling, pomidorlarni katta bo'laklarga bo'ling. Piyozni (bu erda oddiy piyozning yarmi va shirin binafsha rangning yarmi) 6-8 qismga bo'ling. Yosh qovoq yoki qovoq-ingichka doiralarda yoki bo'laklarda.
Barcha sabzavotlarni pechda pishirish uchun mo'ljallangan idishga (shisha, keramika yoki metall) joylashtiring. Bir oz tuz qo'shing va ularni bir-biriga aralashtiring. Tozalangan sarimsoq chinnigulini pichoqning keng tomoni bilan maydalang va yangi o'tlar novdasi bilan birga sabzavotlarga chuqur joylashtiring yoki yangi sarimsoqni biolio sarimsoq moyi bilan almashtiring.
Ushbu versiyada ko'katlar sifatida men yangi kekikdan foydalandim va sizning ta'mingizga eng mos keladi — yangi yoki quritilgan.
Sabzavotlarni uzum biolio kabi o'simlik moyi bilan to'kib tashlang. Mog'orni folga yoki qopqoq bilan yoping va avval folga ostida 200°C da 20-30 daqiqa davomida pechga yuboring, so'ngra sabzavotlarni aralashtiring va engil qizarguncha taxminan 15 daqiqa davomida folga holda pishirishni davom ettiring.
Oshxona og'izni sug'oradigan aromatlar bilan to'ldiriladi! Sizning sevimli noningiz juda mos keladi, masalan, menda bu don bor, uni sabzavot sharbatlari bilan shaklning pastki qismida hosil bo'lgan mazali yog'ga botirish uchun.