Реклама
Юлия Высоцкая
Каждую осень французы чествуют один из самых любимых продуктов — каштан. Именно они впервые стали культивировать его в кулинарных целях. Долгое время каштан оставался едва ли не вторым хлебом. Из него мололи муку, варили супы, добавляли в мясные блюда и ели просто так, зажаривая в костре. Но к 18 в. картофель основательно потеснил каштан. И все же французы остались верны замечательному ореху. В честь праздника каштаны жарят прямо на улицах, а потому всюду витает упоительный аромат. Самые популярные блюда в эти дни — салат со спаржей, креветками и каштанами и шоколадно–каштановый мусс с апельсиновыми желе. Жители местечка Маржу и вовсе устраивают двухнедельный фестиваль каштанов, за время которого съедаются тонны ореха. Кстати, здесь же имеется музей, посвященный каштану. А на горном курорте Изола в это время проходит каштановый бал с изысканными закусками, шуточными конкурсами и театральными представлениями.
