Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 02 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 02 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
новости

Раскрыт секрет приготовления идеальной яичницы-болтуньи

Раскрыт секрет приготовления идеальной яичницы-болтуньи
Раскрыт секрет приготовления идеальной яичницы-болтуньи

Тайлер Корд, американский шеф-повар и автор кулинарных книг, использует для приготовления яичницы-болтуньи блендер.

Повар рассказал, что в его рецепте нет сыра, сливок и молока, но яичница все равно получается нежной и кремообразной. Такого эффекта он достигает с помощью обычного блендера.

В чашу нужно разбить 4 яйца и взбивать их несколько секунд. За это время желток смешается с белком и в смеси образуются небольшие пузырьки. Затем Тайлер Корд разогревает в сковороде 1 ч. л. сливочного масла, вливает яичную смесь, добавляет 0,5 ч. л. соли и жарит яичницу на медленном огне, аккуратно помешивая лопаткой. 

По словам повара, идеальная яичница-болтунья должна быть глянцевой и воздушной, иметь нежную консистенцию. Такую яичницу можно подать с цельнозерновым хлебом и зеленью. 

Что еще можно приготовить из яиц на завтрак, читайте в статье от «Едим Дома».

кулинария
Завтрак с редакцией: скрэмбл или яичница-болтунья
Традиционное европейское блюдо — скрэмбл — подают на завтрак практически в каждом кафе. Но мы-то с вами и раньше встречали его. Кому все детство
диеты
Секреты идеального завтрака: что полезно есть утром
Начинать утро с завтрака — хорошая традиция. Вкусная сбалансированная еда наполняет организм пользой и задает правильный настрой на весь предстоящий
кулинария
Белковый завтрак: 10 омлетов от «Едим Дома»
Когда не знаете, что приготовить на завтрак, — готовьте омлет. Такая незамысловатая формула выручит в любой ситуации, ведь это быстро, просто и
Категории
Сбросить все
Новости
скрыть
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.